記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，今年的羊肉戰(zhàn)，拼的不光是菜式特色，在原材料上也下足了功夫。
眼下餐館里“擺陣”的羊肉菜品，有羊肉火鍋、燉羊肉、烤羊肉、羊湯等。在羊肉原材料上有的使勁做高端，有的以超低價攬客。
小肥羊不同店面正推廣“有機(jī)低脂羊肉”，售價76元一斤。這種有機(jī)肉羊的品種主要為蘇尼特羊和穆沁肥尾羊，每周定期從內(nèi)蒙古三個肉業(yè)加工基地空運(yùn)來漢。而一些羊肉館子直接做普通羊肉的文章，價格要便宜許多。武大、華科等高校周邊的燒羊肉館子，一鍋羊肉普遍在48元到68元，多從新洲、黃陂等地拿貨。記者了解到，目前武漢市場上的生鮮羊肉普遍18元到20元一斤，火鍋店里一份羊肉卷也僅售20元到30元。
