2019 年中央“一號文件”明確提出，實施食品安全戰略。為提高我國養殖、屠宰、飼料生產、獸藥生產、畜產品加工、畜產品檢測認證、餐飲和商超全產業鏈的食品安全創新能力和“產、學、研、用”技術共享利用效率，搭建政府、協會、企業和科研院所四方共享協作平臺，確保全產業鏈食品安全可控和健康有序發展，維護公共衛生安全、生態環境安全和人民群眾身體健康，特舉辦“第三屆中國動物健康與食品安全大會”。相關事宜計劃如下：
一、組織結構
主辦單位：國家動物健康與食品安全創新聯盟
擬支持單位：全國畜牧總站、中國動物衛生與流行病學中心、中國獸藥協會、中國飼料工業協會、中國食品工業協會、中國水產流通與加工協會、國際生命科學學會、消費品論壇（法國）上海代表處、德國農業協會。
承辦單位：北京太克會展有限公司
二、會議時間地點
報到時間：2019 年 9 月 18 日
會議時間：9 月 19 日全體大會 14:00-17:30 青島國際會展中心
9 月 20 日平行論壇 9:00-17:00 青島魯商凱悅酒店
會議地點：青島國際會展中心（青島市嶗山區苗嶺路 9 號）
青島魯商凱悅酒店（青島市嶗山區東海東路 88 號）
會議人數：預計 800 人
三、會議主題及內容
本屆會議以“食品安全與人類健康，全產業鏈企業的責任”為主旨，將安排全體大會、專題平行論壇、集約化畜牧展等活動。主題如下:
（一） 全體大會 ( 9 月 19 日 14:00-17:30 )
致辭領導和演講嘉賓：農業農村部畜牧獸醫局、農業農村部農產品質量安全監管司、中國工程院院士、世界動物衛生組織 OIE 代表、聯合國糧農組織 FAO 代表、德國農業部及德國駐華大使館代表。
1、國內外政策解讀（主旨演講）
重大外來動物疫病防控形勢下的中國畜牧業生產數據分析
農業農村部抗菌藥物殘留標準制修訂進展
2、 院士宣講會（主旨演講）
我國肉、蛋、奶生產動物源細菌耐藥性監測與減抗實踐
國際食品安全技術展望與實踐技術
我國水產品質量安全現狀、問題及對策
（二） 動物健康與科學減抗（平行論壇一，9 月 20 日全天）
主題一：
抗菌藥物耐藥性與全產業鏈健康管理
聯合主辦單位: 中國獸藥協會
國家減抗標準工作進展與趨勢
新型動物疫苗與診斷試劑發展（豬、禽）
全球食源性抗生素耐藥性監測及防控策略
主題二：飼料減抗 技術與養殖結構調整
聯合主辦單位：中國飼料工業協會
飼料抗生素促生長添加劑退出計劃及政策解讀
后抗生素時代替代方案解決思路
畜禽同源飼料安全性和有效性分析
主題三：水產品全產業鏈質量管理與控制
聯合主辦單位：中國水產流通與加工協會
水產品飼料添加劑和獸藥使用規范
科技手段驅動水產養殖質量安全及可持續性發展
非洲豬瘟防控形勢下，水產品消費升級及價值塑造
主題四：非洲豬瘟防控
聯合主辦：歐洲獸醫與食品安全組織 TAFS
非洲豬瘟快速檢測和診斷技術
基于非洲豬瘟防控情況下的全產業鏈消毒解讀方案
農牧與餐飲商超協同合作，消費者科普價值
（三） 餐飲零售與食品安全協同共治（平行論壇二，9 月 20 日全天）
聯合主辦單位：消費品論壇（法國）上海代表處
主題一：互聯網+食品安全
互聯網+食品的挑戰與責任
食品安全風險交流預警與實踐
利用大數據分析、人工智能開展電商食品安全追溯
網絡餐飲信息技術驅動電商食品安全管理
主題二：餐飲零售+食品安全
肉、蛋、奶和水產品供應鏈管理、采購和風險防控
食品安全危機預防、處理與管理
消費升級驅動餐飲發展及爆品文化
品質消費趨勢及新零售賦能
（四） 科技創新與質量提升（平行論壇三，9 月 20 日全天）
聯合主辦單位：中國食品工業協會
主題一：食品真實性與溯源技術DNA
基因測序技術鑒定食品真實性
動物源食品區塊鏈追溯平臺建設與產品演示
多源肉制品摻假鑒別與管理技術
最新農產品質量安全法修訂與監管政策解讀
主題二：微生物控制+食品安全
中國食品微生物風險分析
中國沙門氏菌流行、防控與檢測經驗；食源性致病菌爆發溯源分析
動物源性食品檢測技術現狀與國內外技術應用
主題三：人造肉+食品安全
人造肉的科研趨勢及市場需求人造肉的風險評估與合規
（五） 全球動物福利商業基準大會（平行論壇四，9 月 20 日全天）
聯合主辦單位：世界動物保護協會
全球農場動物福利商業基準報告發布
豬、禽動物福利養殖技術與農場可持續發展
養殖場和屠宰場動物福利審核技術與審核員能力提升
餐飲與商超企業的動物福利政策與采購標準
四、會議人員
論壇邀請中國政府部門、行業協會、企業及國外的權威專家主講。參會企業包括：養殖企業、屠宰企業、飼料企業、獸藥企業、食品深加工企業、餐飲企業、商超企業、設備制造企業、咨詢機構、檢測和認證企業，共計 800 人。
五、會議費用
1、聯盟成員單位，根據副理事長、常務理事和理事類別，分別給予不同數量的免費參會名額，請聯系聯盟秘書處。
2、非聯盟成員會議注冊費 1200 元/人，包含餐飲、茶歇和材料費用。住宿統一安排，費用自理。2019 年 8 月 31 日前注冊費優惠為 800 元/人。
3、大會信息和報名網站鏈接：www.cafa.org.cn , 點擊會展信息-在線注冊，根據提示填寫信息，報名注冊即可。
收款單位：北京太克會展有限公司
開戶銀行：北京農商銀行朝陽支行櫻花園分理處
帳 號：0111020103000000355
行 號：4021 00000 593
六、聯系方式
報名咨詢：李昕， 13811496368， lixin@cafa.org.cn
展覽咨詢：徐瑞鋒，13911502878 , xuruifeng@cafa.org.cn
媒體合作：佟欣， 13126806886， tongxin@cafa.org.cn
