其中，重慶潤闊商貿有限公司銷售的、來自重慶市益星食品（集團）有限公司的貴州老山三黃雞肉（2021-05-07（檢疫日期）），尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結果為1.04×10μg/kg，標準值為≤200μg/kg。
據悉，尼卡巴嗪主要用于預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘留。
《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留限量值為200μg/kg。
雞肉中尼卡巴嗪超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期食用尼卡巴嗪殘留超標的食品可能會對人體健康產生危害。
公開信息顯示，重慶市益星食品（集團）有限公司于2005年10月9日取得了重慶市農業(yè)產業(yè)化工作領導小組頒發(fā)的重慶市農業(yè)產業(yè)化市級龍頭企業(yè)證書。
