高單產(chǎn)是健康的牛群、優(yōu)秀的遺傳潛力和高效率的轉(zhuǎn)化
高單產(chǎn)是牧場整體牛群健康程度好、遺傳水平高、死淘率低、人工效率高、奶牛轉(zhuǎn)化效率高的最佳體現(xiàn)，同時也是降低成本壓力的有效手段，這里不僅僅是占總成本50%-60%的飼料成本，所有的制造費用、固定資產(chǎn)折舊、生物資產(chǎn)單公斤的成本等，都可以在高單產(chǎn)中降低、稀釋。
近幾年人工成本逐年增加，飼料成本不斷上漲，養(yǎng)殖端成本也在增加，如果單體牧場牛奶銷量不增加，牧場的盈利能力會逐漸減弱，所以牧場牛奶銷量一定要逐步提升，無論是提單產(chǎn)也好，滿載也好，牛群改良也好，只有通過不斷持續(xù)增加牧場牛奶的銷量，來降低人工成本、飼料成本、折舊等整個CPI上漲的因素，才能保持牧場的長期持續(xù)盈利、良性運營。
02 牧場保持高產(chǎn)、高效的經(jīng)驗做法
1、人才是核心，管理團隊的管理和經(jīng)營能力，尤其是場長經(jīng)營水平的差異，會影響牧場的盈利、牛群健康、單產(chǎn)等方面的運營結(jié)果。2007年以來，公司從人才戰(zhàn)略儲備的角度出發(fā)，持續(xù)安排技術、管理人員到牧場管理水平很高的美國牧場脫產(chǎn)學習，把人才的教育訓練和人員的培養(yǎng)放在建牧場的前端。
優(yōu)然牧業(yè)有非常完整、完備的員工培養(yǎng)機制。場長、經(jīng)理、員工都有專門對應的培訓內(nèi)容，包括專業(yè)知識、管理知識等。另外，優(yōu)然牧業(yè)每年還與中國人大、中國農(nóng)大等高校合作對員工進行管理和技術方面的培訓。持續(xù)的人才培訓、培養(yǎng)、輸出，是優(yōu)然牧業(yè)近年一直做的卓有成效的一件事。優(yōu)然牧業(yè)形成良好的管理梯隊，很大程度上得益于我們對人才的重視和完善培養(yǎng)機制。
2、持續(xù)不斷的對SOP標準、流程修訂、完善
建立完善的SOP標準、流程，縮小不同管理人員之間的客觀能力差異。確保所有牧場高效、高回報運營，提升整體水平！通過SOP標準、流程的不斷修訂、持續(xù)完善，每個人、每件事情都按照標準流程操作，減少人為因素的影響，優(yōu)然牧業(yè)定期會對SOP標準、流程進行全面的修訂和完善。
3、確保牧場飼養(yǎng)的每一頭牛都是高利潤的貢獻者，只有保證飼養(yǎng)的每一頭牛都是高利潤貢獻者才能確保群體的高利潤、牧場的高利潤。
牧場通過完善的智能化信息系統(tǒng)，可以完全、有效、精準的監(jiān)控到每一個牧場每一頭奶牛的健康狀況，分析出每頭牛的成本、盈利能力，確保飼養(yǎng)的每一頭牛都是高利潤的貢獻者。
4、培育超預期的優(yōu)質(zhì)后備牛
目前行業(yè)整體對后備牛的飼養(yǎng)都比以前更重視了，而且取得了非常不錯的結(jié)果，我們整體單產(chǎn)的快速提升很大程度得益于頭胎牛單產(chǎn)的突破，得益于后備牛的杰出貢獻。優(yōu)然牧業(yè)新投產(chǎn)的萬頭牧場，頭胎牛單產(chǎn)都在40公斤以上，與后備牛飼養(yǎng)水平的提升有直接關系。
5、信息化、數(shù)據(jù)化
引進數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)，單頭牛精益化和精準管理，做到管理萬頭牛猶如管理一頭牛的效果。對規(guī)模化牧場的管理，通過系統(tǒng)數(shù)據(jù)對每頭牛繁殖、疾病、奶量、營養(yǎng)等等數(shù)據(jù)，系統(tǒng)生產(chǎn)每日每頭牛的任務清單，只有保證每一頭牛的健康、高產(chǎn)，才能長久維持群體的健康、高產(chǎn)水平。
6、疫病防控
疫病是奶牛長壽健康的隱性干擾因素，近幾年國內(nèi)牧場在口蹄疫等疫病防治方面做得較好。優(yōu)然牧業(yè)持續(xù)重點推進疫病防控計劃，疫苗應用、衛(wèi)生管理強化等。清潔干燥的飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理、規(guī)范的SOP操作、疫苗的合理使用，一些疫病就會減少甚至消失。
03 未來高產(chǎn)高效的發(fā)展目標
優(yōu)秀的團隊、先進的管理理念、健康、高遺傳潛力的牛群是未來高產(chǎn)牧場的核心競爭力。在打造高產(chǎn)牧場的同時，優(yōu)然牧業(yè)通過堅持種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式以及降低奶牛碳排放技術研究，打造綠色低碳可持續(xù)發(fā)展牧場。
1、持續(xù)的人才培養(yǎng)和團隊建設
優(yōu)然牧業(yè)強大的人才庫和人才培養(yǎng)機制，為優(yōu)然牧業(yè)快速布局、加速發(fā)展提供了強有力的人才保障。多年來，優(yōu)然牧業(yè)以“打造高效人才供應鏈”為人才發(fā)展戰(zhàn)略目標，不斷提升管理人員的管理能力和經(jīng)營能力，提升員工的技術素養(yǎng)，驅(qū)動組織戰(zhàn)略執(zhí)行落地。
2、持續(xù)推進TPM精益管理
優(yōu)然牧業(yè)不僅是全球首家導入TPM管理的牧業(yè)企業(yè)，還在精益推進過程中成功摸索出一套更適合牧業(yè)行業(yè)的精益管理方法，不斷改善提升企業(yè)的管理運營能力，為行業(yè)內(nèi)推行精細化管理開了個好頭。
圍繞牧場持續(xù)經(jīng)營發(fā)展和奶牛全生命周期的健康，構建起焦點改善、早期管理、奶牛計劃保健、間接部門等TPM九大支柱理念，聚焦損失改善，開發(fā)出零損失系統(tǒng)，持續(xù)改善現(xiàn)場秩序，并將現(xiàn)場研究與精益管理和全員專業(yè)能力提升相結(jié)合，形成全牧場人員高質(zhì)量參與和積極改進工作流程、工作方法的良好氛圍。
3、培育優(yōu)秀遺傳潛力的牛群
優(yōu)然牧業(yè)在牛群遺傳改良方面大力開展基因檢測、胚胎移植、基因阻斷等項目，奶牛遺傳改良有很大的提升。未來的牧場不僅僅是銷售牛奶作為唯一利潤來源，比如培育種公牛、出售優(yōu)質(zhì)后備牛、生產(chǎn)胚胎等等都可以作為牧場新的盈利增長點，百花齊放提升牧場的盈利能力，當然這些措施很大程度是建立在牧場優(yōu)秀高遺傳潛力的牛群基礎上。
04 如何看待高產(chǎn)和終身產(chǎn)奶量之間的關系？
首先明確高產(chǎn)和終身產(chǎn)奶量是高度趨同的，高單產(chǎn)不代表高死淘、低壽命，長壽和終身產(chǎn)奶量是未來高產(chǎn)高效的發(fā)展方向，長壽是基于健康的牛群，而終身產(chǎn)奶量的提高是建立在長壽的基礎上，并不斷持續(xù)提升遺傳改良水平。優(yōu)然牧業(yè)通過精益管理，不斷提高產(chǎn)奶量，呵護奶牛健康的目的正是如此，精益管理的持續(xù)推進也是優(yōu)然牧業(yè)未來發(fā)展的核心戰(zhàn)略之一。
前幾年行業(yè)認為高單產(chǎn)伴隨的就是奶牛高死淘率，這一說法正在被改寫！如果奶牛平均產(chǎn)奶胎次達到4胎及以上，對牧場來講，增加的利潤非常可觀。我們牧場就有很好的經(jīng)營數(shù)據(jù)驗證。
