農業農村部食物與營養發展研究所所長、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟主持并致開幕辭，國家奶業協會原會長、農業農村部原常務副部長劉成果，中國農業科學院原黨組書記、國家食物與營養咨詢委員會主任、中國奶業協會戰略發展工作委員會名譽常務副主任記陳萌山，現代牧業創始人高麗娜，現代牧業總裁孫玉剛等領導蒞臨分論壇。
作為此次論壇最重要的議程之一，現代牧業優質乳工程評價成果白皮書的發布標志著現代牧業在規模化養殖行業中始終處于持續領先地位，為行業發展提供了有力的技術支撐。
優質乳工程見證
現代牧業成長壯大
據農業農村部食物與營養發展研究所所長、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟介紹，全球目前只有3個國家有“優質乳標準”，分別是美國、德國、中國。
標準顯示，歐盟、澳新對乳制品的安全標準要求為“體細胞-菌落總數要求40-10”，美國的優質乳標準為“體細胞-菌落總數要求75-10”，德國的特優級標準（S）為“體細胞-菌落總數要求30-5”，而中國的優質乳工程特優級標準為“體細胞-菌落總數要求30-5”，按國際最嚴格的要求參考設立標準，檢驗來自中國本土的優質乳。而且，美國的檢測標準為半年一檢測，德國的檢測標準為兩個月一檢測，中國的優質乳工程檢測標準為每天檢測。嚴格程度不言而喻。
王加啟表示，中國優質乳工程標準的設立，是為了回答一個問題——中國到底有沒有優質奶？
多年來，現代牧業是“產好奶”的踐行者、堅守者。它是國內優質乳工程的首批實踐者。
2022年，現代牧業16個新增牧場全部順利通過“中國優質乳工程-特級乳”成果驗收，成為全球唯一通過優質乳工程成果驗收的牧業集團。也為中國優質乳本土化發展揭開了序幕。
《2022年現代牧業優質乳工程評價成果白皮書》中，優質乳工程對現代牧業的評價成果有三大亮點：
“連續兩年近37萬頭奶牛整體評價，屬于國際首次”
“客觀定量監測與綜合評價方法，屬于國際領先”
“專業堅持八年第三方公開評價，展示責任擔當”。
會上，國家奶業科技創新聯盟先后授予現代牧業總裁孫玉剛“優質乳工程助力國民營養計劃功臣獎”，以及授予2022年通過優質乳認證的16家牧場“現代牧業優質乳工程標桿牧場”和“現代牧業優質乳工程示范牧場”獎牌，對現代牧業在優質乳工程中所作工作給予了高度認可。
現代牧業作為“優質乳工程”第一批踐行者，于2014年9月在國內率先實施“優質乳工程”優質UHT滅菌奶項目。
2016年，現代牧業成為“全國首家UHT滅菌奶和優質巴氏殺菌奶同時通過優質乳工程驗收的企業，并成為“國家奶業科技創新聯盟”首批理事會成員。
2019年，現代牧業榮獲“優質乳工程綠色發展獎”。
2021年，現代牧業成為全國首家通過優質乳工程認證的集團化牧業公司。
2022年，現代牧業16個新增牧場全部順利通過“優質乳工程－特級乳”成果驗收。
用標準化和數字化
為優質原奶把關
優質乳工程對中國奶源品質保障和科技創新起到了至關重要的推動作用。它制定了全產業鏈標準28項，實現了3大科技突破，在國際上率先開發制定乳鐵蛋白檢測方法標準，實現生乳用途分級和綠色低碳加工工藝重大技術創新，引領示范企業培育優質乳品牌。
孫玉剛在發言中特別強調，科技的發展和創新加速著眾多商業領域的轉型升級，集團通過收購“愛養牛”、“云養牛”兩家平臺公司，打通飼料供應端、奶牛養殖端、牛奶生產端的質量數據，實現全鏈條質量追溯，真正對生產的每一環節做到可視可控。
2022年，現代牧業依然保持著奮楫爭先的斗志，踏上全面實施創建優質乳標識制度、升級奶牛養殖技術、實施乳制品加工工藝標準化監管三大體系建設的新征程。
在堅守“安全健康第一”的核心價值觀下，現代牧業將全力打造雙戰略模式，做強核心業務，布局全產業鏈，努力成為引領全球牧業發展的產業先鋒！
