養(yǎng)豬，究竟能“智慧”到什么程度？
河南南陽，“內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體”，21棟現(xiàn)代高樓拔地而起，每棟6層“豬舍”連排成片；不同成長期的豬分區(qū)住在里面，進(jìn)食、休息；分管不同工作的機(jī)器人則在軌道上自動運(yùn)行，并將豬舍數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)焦芾砗笈_……在這里，豬住上了樓房，機(jī)器人成了管家，養(yǎng)豬成了一件“科技活兒”。
以科技賦能養(yǎng)豬，牧原的投入和探索，不僅為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了思路參考，也成為其自身未來創(chuàng)新增長的有力引擎。如牧原食品股份有限公司董事長秦英林所言，“牧原的主業(yè)是養(yǎng)豬，我們30年發(fā)展最深刻的感受是養(yǎng)豬很傳統(tǒng)，但技術(shù)很前沿，進(jìn)入新時(shí)代，創(chuàng)新無極限。”
創(chuàng)新支撐牧原做大、做強(qiáng)。牧原集團(tuán)始創(chuàng)于1992年。從30多年前的22頭豬開始，到現(xiàn)在年出欄6300萬頭規(guī)模，成為全球第一，牧原養(yǎng)豬總量已超過德國一個國家的出欄量。秦英林認(rèn)為，一路走過來，靠的就是創(chuàng)新。牧原視創(chuàng)新為基本功，而不是額外的加分項(xiàng)。
數(shù)智化快速助力公司發(fā)展這些年，秦英林感受到，科技力量在一路變強(qiáng)。“如果從短期看，單就一年兩年，是沒感覺的。但將眼光放長到5年、10年（變化很大），之前我們的科技水平幾乎空白。再放眼未來5年和10年會發(fā)現(xiàn)，我們現(xiàn)在還是一個初級狀態(tài)，未來還有很大空間。”他說。
秦英林對《中國企業(yè)家》強(qiáng)調(diào)，一定要積極擁抱新技術(shù)，科技的力量是無窮大的。特別是數(shù)字化、人工智能的發(fā)展，會徹底改變養(yǎng)豬生產(chǎn)方式。過去豬病管理靠好獸醫(yī)，現(xiàn)在可以通過機(jī)器人幫你監(jiān)測豬群，通過算法和大模型分析，讓養(yǎng)殖變得更輕松，更簡單。
瞄準(zhǔn)創(chuàng)新，打好基本功
過去，依靠人工巡檢，很難實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)豬的異常，容易耽誤處理時(shí)機(jī)。而現(xiàn)在，智能巡檢機(jī)器人可以24小時(shí)不間斷運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)豬只異常狀況，就會立即將信息推送給飼養(yǎng)員。豬健康了，用藥少了，豬肉品質(zhì)也能得到提升。作為“豬舍管家”的智能巡檢機(jī)器人，是牧原推行智能化養(yǎng)豬的縮影。
據(jù)了解，這些機(jī)器人由牧原自主研發(fā)，集可見光攝像頭、3D攝像頭、紅外熱像儀、拾音器、氣體檢測儀等各類傳感器于一身，代替人查體溫、查聲音、查腹瀉、查姿態(tài)，實(shí)時(shí)傳送著溫度、濕度、豬群體征、異常聲音等指標(biāo)，后方平臺通過云監(jiān)控、大數(shù)據(jù)分析，給飼養(yǎng)員及時(shí)預(yù)警，推送解決方案，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的智慧管理。
而今，牧原擁有近14萬名員工，形成了飼料加工、生豬育種、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工為一體的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。目前，集團(tuán)總資產(chǎn)2100億元，子公司300余家。2023年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約1141億元，屠宰生豬1326萬頭，生豬屠宰規(guī)模全國第一，向社會供應(yīng)生豬6382萬頭、高品質(zhì)豬肉534萬噸。
秦英林認(rèn)為，創(chuàng)新支撐牧原做強(qiáng)。經(jīng)過20年的創(chuàng)新育種，牧原已具備3000萬頭種豬的供應(yīng)能力，可滿足全國使用。牧原還和西湖大學(xué)合作，成立牧原實(shí)驗(yàn)室，利用合成生物技術(shù)，生產(chǎn)小品種氨基酸，可以替代大豆，如此，全國可節(jié)省約2000萬噸大豆的消耗。
據(jù)了解，截至目前，牧原擁有智能研發(fā)人員1200人，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)所有電器芯片化、所有運(yùn)行數(shù)字化、所有運(yùn)轉(zhuǎn)云端化、所有業(yè)務(wù)智能化、實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)化，能夠深度管理到每一棟豬舍，每一臺設(shè)備，每一頭豬，每一名員工。
秦英林認(rèn)為，創(chuàng)新支撐牧原全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。依托牧原產(chǎn)業(yè)平臺聚合作用，產(chǎn)業(yè)鏈上下游1900多家企業(yè)入駐河南，全國最大農(nóng)牧裝備制造中心由此打造。牧原還與雙匯、三全、思念、鍋圈食匯等河南知名企業(yè)，以及益海嘉里、正大集團(tuán)、路易達(dá)孚等跨國企業(yè)合作，共同打造萬億級綠色食品產(chǎn)業(yè)。
在“2024世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會”上，秦英林強(qiáng)調(diào)，牧原始終將低碳發(fā)展作為企業(yè)的核心戰(zhàn)略，從全產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)，積極推動養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。通過不斷探索和實(shí)踐，牧原在2023年成功減少了434萬噸溫室氣體排放，每公斤豬肉的碳排放量也降低至0.964kg，遠(yuǎn)低于國際平均水平。
秦英林特別提到了牧原在東北等高寒地區(qū)采用的無供熱豬舍模式。這一創(chuàng)新舉措不僅取消了傳統(tǒng)的鍋爐供熱，還大幅減少了溫室氣體排放，對碳減排做出了重要貢獻(xiàn)。牧原希望將這一技術(shù)分享給國內(nèi)外寒冷地區(qū)的養(yǎng)豬企業(yè)，共同推動農(nóng)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。
面對低碳轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)，秦英林表示，牧原將迎難而上，抓住機(jī)遇。
他指出，目前牧原在飼料效率方面還有很大的提升空間，未來將從技術(shù)出發(fā)，建立能夠保障豬群全面健康的天網(wǎng)工程，提升飼料效率，實(shí)現(xiàn)低碳轉(zhuǎn)型。同時(shí)，牧原還將持續(xù)與西湖大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)保持密切合作，加強(qiáng)在合成生物領(lǐng)域的探索，結(jié)合新能源，合成新材料，從源頭開始降低碳排放。
跨越“豬周期”，尋找新增量
凈利潤破百億，同比增長近8倍——翻越“豬周期”低谷的牧原股份，盈利啟動“加速度”。
具體來看，財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度，牧原股份（002714.SZ）實(shí)現(xiàn)總營收967.75億元，同比增長16.64%；凈利潤112.46億元，同比增長769.69%；歸母凈利潤104.81億元，同比增長668.90%。僅在第三季度，牧原股份歸母凈利潤就達(dá)到96.52億元，同比增長超9倍，達(dá)到歷史高位。
今年以來，生豬價(jià)格連續(xù)上漲，包括牧原股份在內(nèi)的豬企，迎來利潤大幅好轉(zhuǎn)。按照牧原股份10月份17.17元/公斤銷售均價(jià)，當(dāng)前商品豬頭均利潤已超過400元。三季報(bào)中，牧原股份還宣布了公司上市以來的首次季度分紅，分紅總額合計(jì)45億元，占公司前三季度凈利潤的超四成。
對比過去兩年的業(yè)績波動，則是“冰火兩重天”的境況。2023年，由于飼料原材料價(jià)格上漲、生豬價(jià)格持續(xù)低位等情況，牧原股份虧損總額超過42億元；2024年一季度延續(xù)虧損（23.79億元），直到二季度“扭虧為盈”。
今年8月，針對《中國企業(yè)家》的相關(guān)提問，秦英林將牧原業(yè)績逆轉(zhuǎn)的原因歸為周期影響，更關(guān)鍵的是，“你不能追周期，而是要做自己該做的事情。”一般情況下，豬周期有其規(guī)律性，但秦英林發(fā)現(xiàn)，“當(dāng)我們都跟周期博弈時(shí)，周期也會被改變，只是很多人沒耐心。”
扎根養(yǎng)豬業(yè)30年，經(jīng)歷過無數(shù)大小周期，秦英林早已深諳，行業(yè)發(fā)展背后，周期高峰也好，低谷也罷，企業(yè)都要做好內(nèi)部管理，“持續(xù)挖潛，降低成本，這是根本”。在養(yǎng)豬這樣一個傳統(tǒng)農(nóng)牧賽道里，身為牧原的掌舵人，秦英林一直呼吁從業(yè)者，“莫把紅利當(dāng)能力，須把紅利變實(shí)力”。
一次行業(yè)會議上，秦英林公開提出“行業(yè)三問”“企業(yè)三思”。“市場的殘酷告誡養(yǎng)豬人，養(yǎng)殖不可盲目。”秦英林說，當(dāng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入創(chuàng)新技術(shù)求生存階段，養(yǎng)豬人不要聽信別人勸說搞盲目擴(kuò)產(chǎn)，也不要聽信別人勸誘養(yǎng)豬會有掙大錢的機(jī)會，要放棄幻想，理性判斷，“不要聽信勸說與安撫”。
秦英林發(fā)現(xiàn)，很多人只是基于昨天和當(dāng)下來做決策。“每當(dāng)我們覺得（利潤高）都是因?yàn)槲覀冏约焊傻煤玫臅r(shí)候，后來發(fā)現(xiàn)都不是，是周期給我們帶來的利潤。”秦英林對《中國企業(yè)家》強(qiáng)調(diào)，“我們把這個認(rèn)知告訴大家，也能讓更多從業(yè)者有一個深思，從而能夠帶來更明智的決策。”
出海成為今年很多企業(yè)的關(guān)鍵詞，秦英林對此持謹(jǐn)慎態(tài)度。在他看來，“出不出海，關(guān)鍵是看市場，看機(jī)會，看盈利能力，看能為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造什么價(jià)值。第二點(diǎn)就是看我們的技術(shù)管理能力能否跟上。”
秦英林說，“無論是從市場和生產(chǎn)水平，還是整個經(jīng)濟(jì)的平衡角度來看，出海這個事，我們行業(yè)還是要經(jīng)過認(rèn)真思考。”
而秦英林的目標(biāo)一直未曾變化，“我們把豬養(yǎng)得像先進(jìn)國家那么好，就是我的心愿。”他說。
