以烧、烩、炖、煮、焖加工过程相结合。主动精确度高控制战斗力,一次烹任量30-50kg,均值烹任时候约25min。具体应运于中、中型单位食堂等创始的质量规范较高而一次创始食用量大的经营场所。常用场地:进修学校、企工作行业、炮兵、医院专家等餐馆。
以烧、烩、炖、煮、焖工艺流程主要。自动式小于掌握火力点,一次亨饪量50-100kg,一般亨饪用时约25min。常见软件于大、大型员工餐厅等制作服务质量要较高而累计制作重量大的的地点。适用性地方:机构、企自己事业厂家、团队、诊所等员工餐厅。