摘要：針對奶牛瘤胃的特點，在奶牛日糧的基礎上添加適量糖蜜和少量的防霉劑，選用玉米芯作為蜜糖粉的載體，并于圍產后期開始飼喂，對于提升奶牛泌乳能力具有明顯的作用。
1 引言
當前奶牛日糧中已經添加了適量的糖蜜，標準為占日糧干物質的15%左右，對提高奶牛的產奶量具有明顯的促進作用。本文對奶牛的瘤胃特點及糖蜜對奶牛生產性能和體況的影響進行了研究與分析，以期幫助養殖戶提升經濟效益。
2 奶牛飼養中使用糖蜜的注意事項
（1）蜜糖粉中需要添加少量的防霉劑。一般情況下，都會選擇雙乙酸鈉來作為糖蜜的防腐劑。實踐結果表明，雙乙酸鈉作為防腐劑能夠取得良好效果。麩皮是霉菌生長的主要載體，再加上在蜜糖的環境下，霉菌可能會大量繁殖，這就需要在蜜糖中加入雙乙酸鈉抑制霉菌的生長，防止蜜糖粉變質。
（2）麩皮中霉菌數量增長過快，可能是因為麩皮的含水量比較高。同時發現麩皮的長蟲現象比較嚴重，麩皮飼料不容易儲藏。因此在生產蜜糖粉過程中要慎重地選用麩皮，可用玉米芯粉作為蜜糖粉的。
（3）玉米芯粉作為載體時，霉菌的生長速度非常緩慢，究其原因是玉米芯中水分的含量低于標準9%，因此霉菌不易在玉米芯中生長。如果把玉米芯作為大量的糖蜜載體，對于原菌數的保存有較大影響。因此，在制作過程中也需嚴格控制好原料的原菌數，不能超過2000個/g。
（4）基于蜜糖粉中含有約50%的糖蜜，水分與糖的含量在25%左右，因此這個環境最適宜微生物生長，容易導致糖蜜粉腐敗變質。對于豆粕來說，霉菌的數量變化不大，因此可以用豆粕作為一種蛋白源，而且用量的高低對糖蜜粉中的霉菌數量影響不大。
3 糖蜜在奶牛飼養中的改善措施
養殖戶需要在奶牛的圍產后期開始飼喂含有蜜糖的日糧，對提高奶牛泌乳能力具有重要意義，可以使奶牛很容易達到泌乳高峰，而且泌乳高峰期維持時間較長，這就能夠很好地促進奶牛產奶量得到明顯提升。與此同時，日糧中的蜜糖里含有豐富的快速可以發酵能量的物質，進而為奶牛快速地提供大量的能量。例如，在夏季高溫環境中，對照車間奶牛的重量要比試驗車間奶牛的重量下降。除此之外，在平日奶牛的飼糧中應該注意選用糖蜜，科學設計日糧配方。同時還可以適量減少一些精料和糟粕類飼料的用量。這種方法不但能夠提升奶牛的產奶量，而且還能夠降低飼料成本，提高養殖戶經濟效益。
當奶牛的能量出現負平衡后需要用蜜糖提供能量補缺，確保奶牛能有一個良好的體質，也有利于奶牛順利進入下一個泌乳期。
如果養殖戶在奶牛的泌乳中期才對其進行糖蜜日糧的飼喂，那么必然會錯過泌乳高峰時期，而此階段奶牛會消耗大量能量，導致奶牛體內大量脂肪被消耗，出現體質較差的現象，這時再給奶牛飼喂蜜糖日糧就很難發揮應有的作用。
4 結束語
當前我國對于糖蜜在反芻動物上的研究比較少，只有少量的關于飼料的添加和青貯的添加等相關的研究報道。調查表明，在日糧中添加適量的糖蜜，對提升泌乳期的奶牛產奶量具有重大意義。養殖戶需要注意改善牛群的健康情況，每日飼喂的蜜糖量應根據牛群的體況做適時調節，如果奶牛的體質能夠得到提升，那么對于奶牛發情配種和懷胎率的提升均具有重要意義。此外，奶牛飼料中適量添加蜜糖，奶牛的抗應激能力會明顯提升，無論是在免疫注苗、下雪或者炎熱等各種自然條件突變情況下，與對照組相比，飼喂蜜糖的奶牛比對照組的穩定性有很明顯的提升。
（宋奎文 吉林省洮南市蛟流河畜牧獸醫站）
