摘要：畜禽養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的有機組成部分。規(guī)模化養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖的普遍模式，該養(yǎng)殖方式在滿足消費者對畜產(chǎn)品需求的同時，也帶來了嚴重的污染問題。本文綜述了畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀和治理措施，結(jié)合政策法規(guī)對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染治理的前景做了展望。
畜禽養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其產(chǎn)值僅次于種植業(yè)。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計顯示，2014年牧業(yè)總產(chǎn)值已達到28956.30億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的28.3%。傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖以家庭散養(yǎng)為主，改革開放以來，大型畜牧公司的建立與發(fā)展推動了畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進程，畜禽養(yǎng)殖向著集約化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。
1 畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀
傳統(tǒng)的散養(yǎng)養(yǎng)殖規(guī)模小，所產(chǎn)生的畜禽糞便可以作為有機肥料，通過種養(yǎng)結(jié)合的方式對廢物排放進行綜合利用，然而集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖廢物產(chǎn)量大。《第一次全國污染 源普查公報》共收集了2007年度2899638個農(nóng)業(yè)源普查對象的污染物排放情況，畜禽養(yǎng)殖業(yè)普查對象占67.7%。畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要污染物排放統(tǒng)計了糞便排放和水污染物兩項，其中畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便產(chǎn)生量2.43億噸，尿液產(chǎn)生量1.63億噸；水污染物排放量：化學(xué)需氧量1268.26萬噸，總氮102.48萬噸，總磷16.04萬噸，銅2397.23噸，鋅4756.94噸，分別占農(nóng)業(yè)污染源排放量的95.78%、37.89%、56.34%、94.03%和97.83%，而且化學(xué)需氧量是工業(yè)源的4.03倍。因此，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)是我國環(huán)境污染的重要來源之一。
2015 年三月發(fā)布的《全國環(huán)境統(tǒng)計公報(2013年)》，相對歷年的公報而言，提供了詳實的畜禽養(yǎng)殖污染情況數(shù)據(jù)。調(diào)查統(tǒng)計的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場共有138730家，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)9420家，排放化學(xué)需氧量312.1萬噸，氨氮31.3萬噸，總氮140.9萬噸，總磷23.5萬噸。其中化學(xué)需氧量和氨氮的排放量分別占農(nóng)業(yè)源的27.7%和40.2%，占總排放量的13.3%和12.8%。與工業(yè)污染排放相比，畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物的化學(xué)需氧量與工業(yè)污染相當(dāng)，而氨氮的排放量超過了工業(yè)排放27.7%。加之對環(huán)境影響較大的大中型養(yǎng)殖場80%分布在人口集中、水系發(fā)達的大城市周圍和東部沿海地區(qū)，集約化畜禽養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境造成了嚴重的影響。
2 畜禽養(yǎng)殖污染治理措施
畜禽養(yǎng)殖污染的治理主要集中在對畜禽糞便和染疫畜禽處理兩方面，對于養(yǎng)殖場本身而言，建設(shè)污糞處理設(shè)施是保證養(yǎng)殖場養(yǎng)殖環(huán)境清潔和對污糞進行進一步處理的基礎(chǔ)。2006年我國在山西、黑龍江、浙江、山東等7個省選擇了20個畜禽養(yǎng)殖小區(qū)進行污糞處理設(shè)施試點項目，推廣“三改兩分再利用”模式，即改水沖清糞為干式清糞，改無限用水為控制用水，改明溝排污為暗道排污, 固液分離，雨污分離，糞污無害化處理后再利用到農(nóng)田或果園。畜禽糞便再利用是實現(xiàn)資源綜合利用的重要途徑，主要有糞便還田和沼氣工程兩種實現(xiàn)方式。糞便還田前進行合理的前處理，如固液分離、高溫堆肥、人工烘干和制作液狀肥料等，是提高肥效、減少污染的前提。沼氣工程是一項以開發(fā)利用養(yǎng)殖場糞污為對象，以獲取能源和治理環(huán)境污染為目的，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)的農(nóng)村能源工程，主要是通過厭氧發(fā)酵及相關(guān)處理降低糞水有機質(zhì)含量，達到或接近排放標(biāo)準(zhǔn)并獲取沼氣。西藏以沼氣為紐帶進行農(nóng)牧業(yè)清潔生產(chǎn)，采用了西藏河谷農(nóng)區(qū)“畜禽-沼氣-青稞”和“畜禽-沼氣-蔬菜”模式，西藏高寒牧區(qū)采用“牲畜-沼氣-牧草”模式。此外，對染疫畜禽無害化處理也是保障人畜健康的重要手段，主要通過對染疫畜禽及其排泄物、畜禽產(chǎn)品以及病死或者死因不明的畜禽尸體等病害畜禽養(yǎng)殖廢棄物進行深埋、化制和焚燒等無害化處理實現(xiàn)。
3 展望
減少畜禽養(yǎng)殖污染對建設(shè)生態(tài)環(huán)境有著積極的推動作用，除了對畜禽養(yǎng)殖污染的科學(xué)無害化處理外，國家的政策建立健全使畜禽養(yǎng)殖污染防治監(jiān)管有法可依。2013年10月8日國務(wù)院第26次常務(wù)會議通過了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，該條例自2014年1月1日起施行。《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》推動畜禽養(yǎng)殖業(yè)從加強科學(xué)規(guī)劃布局、適度規(guī)模化集約化發(fā)展、加強環(huán)保設(shè)施建設(shè)、推進種養(yǎng)結(jié)合和提高廢棄物利用率入手，提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。科學(xué)養(yǎng)殖的實施和政策法規(guī)的完善將促進實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護的和諧統(tǒng)一。
（內(nèi)蒙古農(nóng)牧場科學(xué)技術(shù)推廣站 呂紅）
