摘要：中草藥飼料添加劑的毒副作用小，不易產生抗藥性，是一種具有營養作用和抗病作用的綠色飼料添加劑。本文就中草藥飼料添加劑的作用及在牛羊養殖業中的應用進行闡述。
在現代牛羊養殖生產中，隨著飼料添加劑的品種增多，人們普遍在畜禽飼料中添加抗生素、激素和化學合成藥物等，但這些常用的添加劑可引起畜產品藥物殘留及耐藥性等問題，不僅影響了我國農副產品的出口，而且嚴重威脅人類健康。由此，綠色、安全無公害的中草藥飼料添加劑應運而生。我國天然植物中草藥資源豐富，并因其天然性、低毒、多功能性、無抗藥性和無殘留等特點，成為國內外飼料添加劑研究的一大熱點，而且用于反芻動物無須分離提純，僅需進行合理組方即可。
1 中草藥飼料添加劑的特點
天然，毒副作用小。用于飼料添加劑的中草藥一般取自動物、植物及其產品，所含成分均為生物有機物，保持了各種結構成分的自然狀態和生物活性。不易出現殘留、抗藥性和毒副作用，即便用于預防和治療的有毒中草藥，亦經自然炮制和科學配伍，使毒性得以減弱或消除。
無抗藥性。臨床上常用的抗生素和化學合成藥物都能產生抗藥性，尤其是作為飼料添加劑長期在飼料中微量添加，更容易引起抗藥性。而中草藥卻以其獨特的抗微生物和寄生蟲的作用機理，提高動物機體的免疫力，從而達到抑菌殺菌的目的，不致產生抗藥性，可長期添加使用。多功能性。中草藥往往含有多種營養成分和生物活性物質，是復雜的有機體，合理組合利用，可使之具有多功能性。
營養作用。中草藥一般均含有蛋白質、氨基酸、脂類、維生素糖、礦物質及微量元素等營養成分，雖然多數含量甚微，但很多卻是動物機體所必需的營養成分。
提高免疫力。天然中草藥中的多糖類、有機酸類、生物堿類、甙類、生物類黃酮及色素等均有增強免疫力的作用，可調節新陳代謝、改善肉質。抗微生物作用。中草藥在體內外對多種病原微生物（細菌、病毒）具有抑制或殺滅作用，能夠調動機體非特異性免疫功能，而且不易出現殘留、抗藥性和毒副作用。
激素樣作用。很多中草藥雖然不是激素，但具有與激素相似的作用，合理利用可減少外源激素的毒副作用。雙向調節作用。有些中草藥具有通過調節某一臟腑的不同功能狀態(亢進或抑制)來實現平衡的雙向調節作用。
2 中草藥飼料添加劑的作用機理
（1）增強牛羊的免疫功能，提高其抗病力。中草藥中的多糖、甙類、生物堿及機酸類等能提高機體免疫系統功能，增強免疫力。多糖是中草藥的主要免疫活性物質，從中草藥中提取分離出的多糖種類繁多，可以調節機體內部抗疾病的能力，提高牛羊非特異性免疫功能，從整體上強化機體的防病能力，如黃芪、高陸、刺五加、淫羊霍、穿心蓮和茯苓等。
（2）防治疾病的作用。迄今為止，對中草藥添加劑在動物體內的作用機理還不甚清楚，其防治疾病的作用主要是根據醫學扶正祛邪的原則，提高免疫器官組織功能，促進新陳代謝，增強抗御病菌侵害的能力。天然中草藥能對細菌、病毒、寄生蟲等都有較好的防治作用，起抗菌抗病毒作用的中草藥有很多，如板藍根、黃連、黃芩、魚腥草、穿心蓮、金銀花等；驅蟲劑有檳榔、大蒜、苦參等。
（3）調節代謝和促生長作用。其促生長作用一般被認為與中草藥可提高機體免疫力密切相關，中草藥添加劑含有豐富的氨基酸、礦物質和維生素等營養物質，可以補充飼糧中氨基酸、礦物質和維生素的不足，平衡和完善畜禽日糧，提高飼料利用效率，增強機體新陳代謝，促進生長，提高繁殖力和生產性能。近年來，中草藥應用于反芻動物生產的研究較多，大量報道表明，在日糧中添加中草藥可明顯促進牛羊生長性能的發揮。
（4）抗應激功能。應激反應是機體對激原的非特異應答的生理反應，往往引起畜禽新陳代謝和生理機能的改變。某些中草藥能夠提高機體抵抗力，緩和激原作用，如刺五加、人參、黃芪、黨參等。
（5）提高畜產品品質。在牛羊上應用中草藥飼料添加劑的研究表明，其不僅能夠提高平均產奶量，而且許多中草藥中的植物色素改善了畜產品色澤質量。
3 中草藥飼料添加劑在牛羊養殖中的應用
（1）在奶牛業中的應用。中草藥飼料添加劑因組方、原料質量、使用方法的差異，對產奶量和乳脂率的增高效果各異。添加中草藥后，可以明顯降低環境應激導致的減產作用，在泌乳下降期使泌乳量下降速度減慢的效果非常顯著。張敏紅等發現，中草藥有緩解奶牛熱應激的作用，可使牛血清總蛋白含量不因高溫時間延長而顯著下降，而且對乳腺炎有明顯的抑制作用，可提高生產效益。
（2）在肉牛業中的應用。對肉牛而言，中草藥飼料添加劑能夠減少活動消耗的營養物質，促進營養物質的合成代謝，促進營養物質的代謝和合成，可以提高肉牛的日增重，提高繁殖力，改善牛肉品質；理氣健脾類和消食導滯類中草藥也可作為一種增食劑，以改善飼料適口性、調節促進消化機能，提高飼料利用率。
（3）在養羊業中的應用。中草藥添加劑可以改善瘤胃的發酵功能，并促進乳酸桿菌和淀粉分解菌數量增加，促進羔羊生長，提高屠宰率及飼料轉化率，降低發病率，提高肉用生產性能；提高綿羊產毛量；增強奶山羊的泌乳性能；通過對機體免疫器官、淋巴細胞、細胞因子、補體、免疫球蛋白，以及紅細胞施加影響，增強免疫力。
4 小結
中草藥飼料添加劑毒副作用小、不易產生抗藥性，是一種具有營養作用和抗病作用的綠色飼料添加劑，在一定范圍內對提高牛羊的生產性能具有較好效果。牛羊養殖業長期合理使用中草藥飼料添加劑，既經濟適用又可避免藥物殘留，具有廣闊的應用前景。
（藺潤斌 山西省陽泉郊區河底畜牧獸醫中心站）
