摘要：生態豬屬于健康、無公害豬。隨著人們生活水平的提高，對豬肉的安全要求也越來越嚴格，因此生態豬的養殖技術也開始受到重視，綠色健康的養殖技術被更多人所采用。生態豬的養殖技術也在不斷地提高與改善，引用最先進養殖技術使豬肉的肉質更加健康與營養。基于此，本文主要對生態豬的養殖技術及未來發展趨勢進行深入探討。
生態豬的養殖和普通豬不同，生態豬在養殖過程中要盡量少地使用抗生素，降低對人體健康和環境的危害程度。現在人們對身體健康比較關注，因而對豬肉的品質和安全問題也較為關心。生態豬的肉產品相對健康，符合人們的食用要求，在未來豬肉市場中有很大的發展前景。因此，生態豬的養殖將會形成趨勢。本文主要對生態豬養殖技術進行分析，同時對其發展方向進行具體論述。
1 生態豬的養殖技術
（1）養殖環境。在豬的飼養過程中為了減少發病幾率，要為豬提供良好的生長環境。一般要選擇干燥、通風的環境。養殖場內容易積尿、積水，因此養殖場的地面盡量使用利于排水的材料。對于通風不好的豬圈要添加換氣設備，定期通風換氣。糞便不僅能夠造成地面污染，還會產生臭氣，滋生細菌，導致豬生病。因此要定期運出糞便，清潔地面。單位面積的豬圈內如果豬的飼養數量過多，豬圈擁擠，不利于豬的健康生長。因此要按照豬生長的特點，合理控制好豬圈內單位面積的養殖數量。
（2）養豬飼料。生態豬和普通豬的飼料有所不同。普通豬主要飼喂加工飼料，而生態豬主要飼喂天然食物。但是僅僅飼喂天然飼料容易造成豬生長緩慢，從經濟角度來講不利于收益。因而要將不同的飼料原料根據一定的比例進行配置，制成營養豐富的配合飼料進行飼喂。而從豬圈內運出的糞便是一種綠色肥料，可以將其運用到農業生產中，形成良性循環。如果飼料中的營養缺少微量元素，豬也容易生病。因而要在飼喂的同時適量添加礦物質，增加微量元素的攝入。暴飲暴食會造成機體負荷過重，容易導致生病，因此在飼喂時要注意按時、按量進行。
（3）防治疾病。養殖過程中如果豬生病，將會造成肉質不佳或豬的死亡，因此要重視疾病防治。日常的防治主要是在飼養時合理用藥， 對于病豬要及時隔離，并積極治療。為了防止疫情擴散，要及時將病豬的情況上報有關部門。另外，免疫接種是預防疾病的好方法，因而要按時做好疫苗的接種工作。
（4）供水處理。水的質量會影響到豬肉的品質。養豬需要大量的水，如果使用污染的水，這些水會參與豬的機體循環，造成豬生病或導致豬肉品質降低。生態豬的要求是豬肉健康、無害，因而要使用無污染的水。通常可選擇的水有泉水和井水等。在供水時可以適量添加食鹽和維生素等物資，以增強豬的體質，提高抗病能力。
2 生態豬養殖的發展
（1）種植和養殖并行。種植和養殖并行可以形成一種生態平衡。種植主要是在養殖區域內種植經濟作物，例如果林。在運出豬的糞便時可以直接將其施放在植物的周圍，相當于投放肥料，減少購買肥料的費用。而一些養豬戶直接將農作物圍起來，做成豬圈，這樣的方法可以形成一個較大的豬圈，使豬的活動空間增大，有利于豬有充分的條件運動，對提高肉的品質有良好的作用。而豬圈中有各種天然食物供豬食用。該方法十分有利于土地的合理利用，并形成良性循環，構成一個生態平衡。
（2）立體化養殖。由于各種動物的食物如用量、類型等都存在較大的差異，為了減少飼料浪費，一些養殖戶開始利用飼料的使用和變化規律，嘗試運用立體化養殖方法。目前已經實施成功，并且較為常見的立體化養殖模式有雞-豬-沼氣-蚯蚓-雞、雞-豬-蛆-雞等。生物鏈是多種多樣的，為立體化養殖提供很多有價值的參考。
3 總結
目前，人們對健康食品愈加重視，使生態豬的養殖受到關注。 在未來的市場中，人們對健康豬肉的需求量將會不斷增加，這將為生態豬的養殖提供很大的市場空間。而隨著生態豬養殖技術的發展和應用，十分有利于提高養殖效益。同時也要看到，種植與養殖并行，立體化養殖的養殖模式對養殖效益和環境都十分有利，在未來應該重視生態豬的養殖趨勢，不斷探索有效的、經濟的養殖方法。
（鄧靜文 廣東省惠州市博羅縣石壩鎮畜牧獸醫站）
