1 仔豬的消化特性
（1）消化酶分泌不足。新生仔豬有分泌母乳消化酶的能力，哺乳仔豬的乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶水平均較高，豬乳糖酶的活性在出生后2～3周時達到頂峰，而后很快下降。淀粉酶和消化谷物中其他化合物的有關酶的活性在出生時很低，在乳糖酶下降時，這些酶的活性卻逐漸上升，但斷奶會影響這些酶活性的增高。因此為早期斷奶仔豬提供的飼料原料應與其酶的分泌相適應，并且首先要考慮可消化性。
（2）哺乳仔豬小腸微絨毛較長，營養物質的消化和吸收率都很高。一旦斷奶，這些微絨毛就脫落縮短，吸收面積迅速減少。斷奶仔豬的日糧要求可消化性高，所以要用對腸上皮細胞無抗原性的原料配制。
（3）仔豬早期斷奶會使其免疫和抵抗疾病的能力降低。大量文獻表明，初生仔豬沒有保護性免疫，出生后通過初乳獲得免疫保護。隨著時間的推移，母乳中的免疫球蛋白會迅速減少。仔豬3周齡時才開始正式建立自己的免疫系統，而且建立過程很慢，10～18日齡的斷奶仔豬恰好處于其一生中免疫能力最低時，因此必須設法保證斷奶仔豬的衛生以減少細菌感染。
（4）采食量降低。多數情況下，斷奶對仔豬生產性能的影響是由采食量和能量攝入不足引起的。日糧的可消化性對采食量的影響較大，所以只有可消化率高的飼料才可用于配制早期斷奶仔豬的日糧。
（5）胃腸菌系的變化。大腸桿菌、麥氏梭菌、鏈球菌、乳酸桿菌是仔豬胃腸道的主要菌系。哺乳仔豬胃內因乳酸桿菌為優勢菌群，pH維持較低水平。斷奶后胃內乳酸產量會明顯下降。同時，內源性鹽酸分泌也受到影響，導致胃腸內環境pH升高，乳酸菌數量減少，大腸桿菌數量增加，微生物區系平衡受到破壞，致病菌增加，從而影響仔豬健康。
2 仔豬營養性腹瀉產生的原因
（1）采食量。由于仔豬營養生理特點的限制，仔豬斷奶后通常不能適應由易消化且營養價值高的液體母乳向以植物性飼料為主的難消化的固體仔豬料的轉變，而且由于斷奶等應激因素的影響，造成仔豬在斷奶后1～2天拒食、少食。而2～3天后由于饑餓便大量進食，短時間內食入的營養物質在消化道內難以消化，造成消化遲滯。未消化的養分尤其是碳水化合物容易發酵，導致胃腸道中的一些病原微生物大量繁殖，進而引發腹瀉。
（2）日糧蛋白質的種類、含量及抗原的作用。幼小仔豬的胃和小腸只具有極低的分解日糧蛋白質的能力，加上消化道及其酶系統發育不健全，對植物蛋白質的消化能力十分有限。同時，蛋白質又是一種活性很強的抗原物質，進入仔豬消化道后，容易發生局部免疫反應而導致消化道損傷。日糧抗原引起的過敏反應是仔豬斷奶后腹瀉的主要原因，其中植物性蛋白質是引起仔豬腸道發生過敏反應的主要抗原物質。日糧蛋白質水平過高容易引發仔豬腹瀉，日糧蛋白質水平＞23%將導致仔豬嚴重腹瀉，所以仔豬日糧的蛋白質水平應≤20%。
（3）日糧纖維。日糧中添加適量的纖維類物質，對仔豬胃腸道及其他消化器官的正常發育及維持正常的微生物區系具有重要作用，可有效防止仔豬腹瀉。而仔豬消化纖維的能力極弱，過高的纖維會使消化道黏膜機械損傷，導致腹瀉。
3 防治
（1）提高日糧的能量水平，保證每天所需能量的絕對攝入量，可以減少仔豬應激。日糧中適量添加乳糖、蔗糖和葡萄糖可以增加飼料的適口性，具有維持仔豬腸道健康的作用。
（2）維生素在代謝過程中起輔助酶催化作用，在應激過程中，重要的代謝途徑之一是脂解作用，需一系列輔助因子參與酶反應，其中，最主要的是維生素E與維生素C。維生素E是一種脂溶性維生素，為最主要的抗氧化劑和血管擴張劑，可預防溶血性貧血，保護紅血球使之不易破裂，加速傷口的愈合，降低細胞需氧量，維持生命力、耐力和持久力。維生素C被認為是抗應激因子，在體內可直接殺死病毒或細菌，增強中性白細胞，有效減緩因斷奶造成的應激。缺鐵可引起仔豬缺鐵性貧血，導致仔豬抗病力降低，易感染病菌，發生腹瀉甚至死亡。缺硒可引起谷胱甘肽過氧化物酶活性下降，胃腸平滑肌細胞脂質膜因過氧化發生質變，從而引起仔豬消化紊亂，并伴有頑固性腹瀉。因此，在斷奶日糧中要注意補鐵和硒。
（3）仔豬腸道的酸堿度嚴重影響著日糧蛋白質的消化能力，蛋白消化酶原需在合適的pH環境中被激活而參與消化活動，同時胃內pH對控制進入消化道微生物的繁殖起著不可忽視的作用。仔豬消化系統發育不全，以及應激等原因可造成消化酶分泌量不能適應仔豬早期斷奶的需要。因此，需添加外源性酶輔助其消化。目前，常用的酶制劑包括胃蛋白酶、纖維素分解酶、糖類分解酶及淀粉酶等。
（曹雁 黑龍江省林口縣畜牧獸醫局動物衛生監督所）
