發酵床生態養豬已不是新鮮事，但用于養雞則是個難題，因為不同動物排放的糞便不同，需要的發酵微生物就不同。如今，南京有3萬只雞住上了發酵生態床。發酵床養雞變成現實，而且發酵床上雞下的蛋還供不應求。一個月前，南京金鷹和上海一些高檔商場，“床上雞蛋”悄然上架。這種外表和普通草雞蛋沒有任何區別的雞蛋，竟然賣到5元一枚，還遭到哄搶。
養殖技術人員告訴記者，發酵床養殖是圈養和自然放養相結合，所以養殖戶們建發酵床時，大多選擇了有草有樹的丘陵地區。雞在大棚里住的是“環保床”，在外面有天然的“運動場”，讓雞最大限度地貼近自然狀態。經檢驗，所產雞蛋不僅品質高而且沒有任何藥物殘留。據悉，南京今年將通過補貼方式帶動養殖戶發展“床”上養雞，目標是50萬只。
另外，南京市農委副主任方中友告訴記者，城市養殖業面臨著兩個瓶頸，即污染疾病與土地政策影響。而實踐證明，發酵床養雞，能突破這兩個瓶頸，還能實現市民和農民的雙贏。
