1補飼的原則
①使秸稈中廉價可利用的碳水化合物的采食量最大，也就是秸稈基礎日糧的采食量最大。②添加非蛋白氮源(尿素或氨)，使秸稈基礎日糧的可發酵氮含量達到可消化干物質的3%。③補飼相當于日糧干物質10%～20%的青綠飼料，最好是鮮豆科牧草。④補飼相當于日糧干物質10%～20%可消化性過瘤胃養分，為代謝過程提供氨基酸和生糖物質。⑤補飼礦物質，可采用復合礦物舔磚。
2各種補充飼料的補飼技術
①精飼料(能量飼料、蛋白質飼料等)的補飼。單獨飼喂秸稈，難以充分滿足反芻動物的營養需要，用秸稈作基礎飼料飼喂反芻動物，需要補充混合精飼料，但不宜過多。若補飼過多的精飼料，會抑制秸稈的采食量，達不到充分利用秸稈的目的。研究表明，以氨化秸稈養牛，補飼中、低水平(低于日糧干物質的30%)的精飼料，其效益要高于高水平的精飼料補飼。少用精飼料、適度延長飼喂時間，既能降低精飼料用量，又能充分利用秸稈資源，降低養殖成本。②青綠飼料的補飼。由于豆科牧草還能提供過瘤胃蛋白，故補飼豆科牧草的效果優于禾本科牧草，有條件的牧場，應盡可能用豆科牧草或豆科與禾本科的混合牧草。青綠飼料的補飼量以占秸稈基礎日糧干物質的20%為宜，補飼更少的青綠飼料，也會產生效果。但若補飼量過高，由于替代效應，會降低秸稈的采食量。③過瘤胃蛋白質飼料的補飼。過瘤胃蛋白飼料如棉籽餅的補飼，對飼喂秸稈的反芻動物具有顯著的增產(增重、產奶)效果，飼料轉化效率明顯改善。過瘤胃蛋白飼料的補飼量以不超過秸稈基礎日糧干物質的25%為宜。④礦物質飼料的補飼。復合礦物質舔磚是補充礦物元素的有效方法，對秸稈基礎日糧進行營養補飼的養殖模式，不僅可以獲得理想的生產(增重與產奶)效率，而且由于立足當地資源，變廢為寶，是農區可持續發展的養牛模式。
3值得進一步探討的問題
秸稈基礎日糧補飼富含次生代謝物（如單寧、皂苷等）、豆科牧草（如百脈根、紫色達利菊），從而降低甲烷產量、提高日糧能量利用效率、增加生產效率的組合效應及其機理研究。
(江西省農業科學院畜牧獸醫研究所，張吉鹍)
