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          張小明和他的“侶鵝國迭代”

          發布時間:2015-12-18 09:40    作者:葉可武    來源:泉州網    查看:
            “一萬多只鵝苗,一邊養一邊死,最后只剩下6只。就這樣,50萬元花完了,我也身無分文了?!比輦H鵝國食品有限公司總經理張小明苦笑著說。

            在我們客家方言中,妹妹發音侶侶,哥哥發音國國,得了,公司就取名‘侶鵝國’吧。”

            50萬元就換了個名字“侶鵝國”。

            侶鵝國1.0:從東北的大笨鵝走來

            那是2012年的事情了,張小明吃到一只鵝,味道好得不行,就琢磨著去創業,而且就做鵝。

            這年冬天,張小明拉著漂亮的太太跑了一趟說走就走的旅行,跑到東北拜師學藝,他倆到了長春的一個農村去學烤鵝。

            “我從小就沒干過這活,這回從宰鵝、拔鵝毛開始,一個步驟一個步驟向師傅學。”張小明介紹說,“這趟東北之行印象實在深刻,走的時候穿短袖,到了東北零下二十幾度,每天在冰天雪地里開車一兩個小時,極其不習慣,還發生過一起車禍,頸椎勞損,口腔嚴重潰瘍,只是為了一只大笨鵝(東北管鵝叫大笨鵝)。”

            張小明說,“東北之行完全顛覆了我原有的思維。我原來是做策劃的,只習慣生活在自己的思維世界中,完全不會顧及別人的思維與感受,打這之后,我學會嘗試站在別人的角度上去思考問題,很用心對待他人,哪怕他曾經傷害了你?!?br>
            2013年春節剛過,張小明拉上姐姐姐夫一起上路了。“剛開始,我們代銷別人的鵝,我們叫這款產品叫大鵝,在福建石獅、晉江試水,挨個酒店推銷??墒牵蛻艨傄蕴F了、口味太重了、不新鮮了等各種各樣的理由拒絕了我們?!睆埿∶鬟吔榻B邊露出無奈的表情。“這算是第一次失敗?!?br>
            下半年,張小明搬出從東北學來的技藝,自立門戶,搞起了自己的廚房,模仿師傅的手藝開始自己烤制。另外,在閩北光澤租下一大片田地,養起自己的一萬只鵝,決心從這里開始自己的“鵝國夢”。

            不過,生活真的很會開玩笑。

            很快,前方市場反饋回來,工藝落后,口味不適合本土;后方養殖基地傳來消息,一萬只鵝苗只剩下可憐的六只;本部也十分不給力,本想注冊商標“小明同學”,得到的回復是不能注冊。

            這個年真的沒過好,非常茫然。張小明動情地說,一年來,姐姐一家放下自己的生意,每天把兩個女兒(分別10歲、6歲)放在老師家,一早從泉州趕到石獅,幫我打理鵝生意,沒拿工資、沒有分紅,天天如此,完全出于對自己我的信任與支持。我姐姐對我說:“事不過三,這是第二次失敗,我最后再支持你一次!”

            看來,注定還是要東山再起。心若在,夢就在,天地之間還有真愛,看成敗人生豪邁,只不過是從頭再來......

            侶鵝國2.0:森林鵝坐擁3萬微信粉絲

            “2014年,我們的森林鵝微營銷火了!這一年,我們把養殖在邊遠山區的鵝取名‘森林鵝’,借助公司自身的動漫設計團隊,在微信朋友圈掀起一股微營銷旋風。最多的時候,我們擁有3萬多微信粉絲,數百名微營銷經銷團隊?!睆埿∶鹘榻B說。

            張小明坦誠,其實,我們團隊骨干的文化層次并不高,我初一也就晃了一下,真正學歷也就小學畢業,我們的卡通宣傳片、包裝物經常出現錯別字,比如,“在”和“再”兩個字經常弄錯,標點符號也沒個規矩,經常有客戶、消費者會給我們指出來。久而久之,這也成了一件讓消費者很有樂趣、很有成就感的事,原來,錯別字也能吸引別人的關注,且點評度很高。

            做微營銷,張小明有很多心得。他說,我們企業公眾號僅提供加盟資訊,不指望它產生多少訂單,因為公眾號不如朋友圈親切,我們高管的朋友圈是當作公司的公家資源來運營的,這樣的粉絲粘合性會更好。

            2014年,張小明和他的侶鵝國走出了困境,步入快車道。

            侶鵝國3.0:從線上走到線下

            張小明認為,微營銷可以快速復制營銷團隊,快捷傳遞資訊,但也有缺陷。“正如海底撈,僅僅通過外賣,不通過實體店,行嗎?所以,我要趁微商混亂的時候,果斷出手,減少對微商的依賴,甚至放棄微商營銷,著手品牌建設和線下體驗店建設,因為,我們做的是即興產品。”

            為此,張小明沒少做公司股東的思想工作。他說,我們并不是把線上資源全部放棄,而是要把線上資源逐步引到線下,線上線下互動起來。比如,我們體驗店就廣泛吸收線上的微商伙伴加盟,因為大家對產品認識一致,運營理念也接近。侶鵝國靠微商做起來,但不能僅靠微商做下去,在這個時候進行轉型,是需要勇氣的。

            位于晉江五店市的侶鵝國旗艦店于今年7月開張,每天都吸引不少的客人前來消費?!暗谝淮我姷竭@么大的蛋,吃一個就飽了?!?歲的小朋友蓉蓉好奇地看著超級大鵝蛋,久久不愿離開。

            張小明認為,侶鵝國的體驗店并不是在大街小巷隨便開,而是要找到城市最有文化品味的地點,如名勝景區、著名商場等。要讓消費者一到店里就有好心情,給消費者更多的消費體驗,賣生活、賣文化。體驗店還可以延伸到會員俱樂部,為會員提供便捷驚訝的生活服務,提供諸如分享、投票等增值服務,形成線上線下相融合的會員服務體系。

            2015年,為了更好的服務體驗,侶鵝國技術團隊通過研究法國芳香植物、臺灣料理及日本香草汁等相關技術,自主創新推出香草鵝,推出鎖鮮裝,把鵝進行分切分解,得到消費者的廣泛接受。據張小明介紹,通過改革與轉型,截至目前,線上、線下收入各半。

            在通往泉州動車站的路上,張小明一邊開車一邊暢想,下一步,侶鵝國將推出品牌公司+農戶合作社O2O模式,公司提供品牌、技術、產品、資金、體驗店管理模式及市場運營手段;廣泛邀請農戶和農場主加盟,按照公司統一要求,通過散養模式,嚴格把控原材料品質;充分借助線上線下相結合的模式,形成新型的、完整的生態鏈,不斷迭代升級侶鵝國版本。

            2015年的這個冬季,北京等地深受霧霾的摧殘。張小明北上北京、上海,找當地合作伙伴,開始他的侶鵝國產品迭代之旅......

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