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          未來市場海產品需求的主要來源將是水產養殖

          發布時間:2016-03-07 10:29    作者:牧通人才網    來源:    查看:
              在2016年美國拉斯維加斯水產會議上,佛羅里達大學博士詹姆斯安德森說:“要滿足迅速增長的人口食物的主要需求來源,必須是水產養殖業”。到2050年,世界將需要超過60%的糧食來養活90億人口。如今糧食的產量已經增加,實際上人均食物量足夠供給全球人口,但是糧食分布不均是最大的問題。

            由于野生漁獲量的停滯不前,未來海產品生產的增長將來自于水產養殖。到2030年,魚總產量的50%將來自水產養殖。羅非魚和對蝦的養殖將會增加90%,其中大部分主      要養殖增長地區(約100%增加率)將是印度,拉丁美洲和東南亞。中國預計將消耗所有海鮮產品的40%,其中貝類產品將會是最大的海鮮消費品。在美國,消費的海產品主要來自于水產養殖以及進口,進口量為95%。

            那么我們如何使市場發展壯大?首先應該通過提高供應量和質量來增加市場的占有率,同樣的讓消費者知道水產養殖業是將資源有效利用,低成本,較其他種植食物對環境污染更少。眾所周知海鮮類產品對人體健康的益處,而對于消費者而言,食品安全,購買便利,價格公道同樣十分重要。對于水產養殖生產增長,市場價格的穩定或是降低也同樣重要,價格波動使其市場難以發展和規劃。

            自2008年以來,羅非魚價格的波動性已經減緩,但是對蝦價格震蕩增加,主要是由于疾病的頻發,尤其是早期死亡綜合癥(EMS),因此疾病是阻礙市場發展的最大障礙。未來水產養殖業的持續發展是需要更好的對疾病和養殖動物的管理,提高飼料效率,進一步減少污染廢料的排放,同時還需提高養殖效率,杜絕海產品摻假,這樣才能使水產養殖走上可持續發展道路。

            在美國,水產養殖業與環保組織部門的關系十分密切。目前美國環保部門對水產養殖業給予支持,例如在蒙特利海灣環保組織列出了可養殖魚類的“綠色”清單。對于基礎生物的發展(藻類)也是水產養殖的重點領域,同時想要更多的消費者購買認可,需要向其更好的展示海產品的可持續性,養殖的安全性和公開性。

            政府的支持對水產養殖業的發展將發揮重要的作用,缺乏支持和監管缺失都將讓養殖產量停滯不前。最后引用美國佛羅里達大學安德森博士的一句話“在這個自由貿易的世界上,廉價且可靠的生產者才是最后的勝者”。

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