“飛天豬”終于飛不動了！昨日，市物價局價格監測中心發布了《揚州生豬收購價格監測數據》，數據顯示，揚州生豬收購價格今年以來首次出現了小幅下調，整體下調0.5元/斤，結束了我市肉價長達1年多時間的上行態勢。
肉價漲了一年多，終于下調了
市物價部門監測數據顯示，6月23日我市三元生豬收購價（每500g）為10.50元，較6月16日下調0.5元，下降4.55%。據了解，這是我市自2015年三月底以來生豬收購價首次出現下調，結束了我市肉價長達1年多的上行態勢。
“主要有三大原因：一是養豬飼料成本大幅下調，如高郵興牧養豬場玉米收購價格（每500克）目前為1.00元，較去年同期下降20%；此外，豬肉需求不旺也是生豬收購價下調的主因，夏季揚州市民本來口味就比較淡，對豬肉的需求較小；另外，夏季的炎熱天氣容易誘發豬病，中小規模的養豬場不敢冒風險，目前都積極加快生豬出欄速度，市場上生豬供需發生變化，帶動生豬價格下調。”市價格監測中心的工作人員表示。
“雖然生豬收購價格出現了小幅下調，不過目前還未體現到零售市場方面，市民購買到相比之前稍微便宜的豬肉，還需幾天時間。”上述人士表示，“目前，市區各大農貿市場精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉、排骨零售均價（每500克）分別為18.22元、15.89元、16.11元、26.33元，環比持平。”
價格居高不下，屠宰量降了30%
那么，為何我市豬肉零售價并未隨著收購價下調呢？物價部門的工作人員表示，我市豬肉70%依賴調進，近期雨水增多，運輸成本加大。不過，短期內豬肉價格繼續上漲較為乏力，零售價近期肯定會有所下調。
“現在揚州本地的生豬大多都是從安徽和江北地區調運過來的，到揚州也就五個小時左右的車程，距離不遠。”揚州綠苑食品有限公司的相關負責人介紹，“不過，遭遇大雨天氣運輸時間就會延長，要六個小時左右能到。”
“天氣太炎熱了，現在所有的生豬運輸車都有黑色的布幔遮陽，但是調運生豬的死亡率明顯上升，本來生豬就怕熱，遭遇大雨天氣運輸時間加長，就更是雪上加霜。”上述人士介紹，以他們屠宰場為例，其他季節生豬調運的死亡率平均在每個月30頭左右，現在已經到了每個月50-60頭，相當于翻了一倍。
“生豬價格已經見頂回落了，大雨會延長生豬的調運時間，卻不會再推高豬肉的價格了。”上述人士坦言，豬肉價格居高不下影響最大的還是他們屠宰企業，“現在每天的屠宰量在300頭左右，比去年同期降低了30%，因為價格高，市民就會適當減少豬肉的購買量。”
