近年來，吉林市根據畜產品市場供求關系的變化，在抓好常規產業發展的同時，采取差異化發展戰略，依托資源優勢和市場需求，及時調整牧業經濟結構，加大特色牧業的發展力度，不斷優化產業區域布局和畜產品結構，將資源優勢轉變為經濟優勢，促進了特色牧業的健康快速發展。
坐落在蛟河市天北鎮的吉林天一牧業有限公司生產的長白山黑牛肉，不久前在上海一家大型酒店賣到了1克2元錢的價格。利用日本和牛凍精與當地傳統牛雜交生產的長白山黑牛30多項指標達到或超過國際優質高檔牛肉標準，填補了國內高檔肉牛的空白。
目前，以長白山黑牛、山黑豬為代表的吉林市高端特色畜產品，已進入了全國30多個大中城市的超市。全市已形成了年產50萬只水貂、20萬只狐貍、15萬頭梅花鹿、9萬箱蜂以及1萬頭有機豬、3萬頭山黑豬、1萬頭長白山黑牛等年總產值超過10億元的特色牧業產業規模。其中長白山黑牛、山黑豬、水貂年出欄60萬頭只，產值近6億元，已經成為我省優質特色牧業的一張名片。目前，吉林市初步形成了煙筒山鎮等24個鄉鎮重點發展鹿產業，西陽鎮等6個鄉鎮重點發展山黑豬、有機豬產業，左家鎮等2個鄉鎮重點發展水貂、貉子產業，新安鄉等7個鄉鎮重點發展蜂產業等特色牧業生產基地
