據國家統計局數據顯示:2019年全國家禽出欄146.41億只,比2018年增加15.51億只,增長11.9%;全國家禽存欄65.22億只,同比增加4.85億只,增長8.0%。據預測,2020年我國家禽出欄將近160億只。

數據來源:國家統計局、中商產業研究院整理
從禽肉產量情況來看:禽肉是我國城鄉居民蛋白質消費的主要來源。目前,禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類,由于禽肉價格低于其他肉類,消費者普遍認為禽肉是一種安全肉類,禽肉消費快速增長。據國家統計局數據顯示:2019年,我國禽肉產量2239萬噸,增加245萬噸,增長12.3%。隨著百姓肉品消費結構的升級,禽肉消費量還將進一步增加。到2020年,我國禽肉產量或近2400萬噸。
