記者從廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，廣東高度重視重大動物疫病防控工作，推動調(diào)畜禽向調(diào)肉品轉(zhuǎn)型作為牽一發(fā)而動全身的關(guān)鍵舉措，在推動整個畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮了十分重要的作用。
分區(qū)防控政策近兩年來推動生豬流通方式從“調(diào)豬”向“運肉”變革實現(xiàn)了歷史性突破，為全國實施重大動物疫病分區(qū)防控探索了可借鑒的經(jīng)驗。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部自2021年5月1日起，在全國范圍內(nèi)開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作。
據(jù)介紹，廣東停止非中南區(qū)屠宰用生豬入粵，推動“調(diào)豬”向“運肉”變革，基于多方面考慮。
一是《國務(wù)院辦公廳關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》明確提出變革傳統(tǒng)生豬調(diào)運方式的要求，實現(xiàn)“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作方案（試行）》中，要求除種豬、仔豬以及非洲豬瘟等重大動物疫病無疫區(qū)、無疫小區(qū)生豬外，原則上其他生豬不向大區(qū)外調(diào)運。
二是生豬跨區(qū)域長距離運輸是生豬疫病傳播的最主要途徑，推進“調(diào)豬”變“運肉”以來，廣東因生豬長距離調(diào)運引發(fā)的動物疫情明顯減少，非洲豬瘟防控形勢正從穩(wěn)定控制向區(qū)域凈化加快轉(zhuǎn)變，因生豬長距離調(diào)運而產(chǎn)生的環(huán)境污染問題也明顯減少。
三是豬肉供應(yīng)鏈以“調(diào)肉”為主是世界動物衛(wèi)生組織倡導(dǎo)、國際社會普遍通行做法。
四是廣東貫徹落實《廣東省人民政府關(guān)于加強生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管推進屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，通過推動“調(diào)豬”變“運肉”，生豬屠宰加工產(chǎn)能由銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，培育形成一批產(chǎn)、加、銷一體化屠宰企業(yè)，壓減了一批“小散亂差”屠宰場，居民肉品消費結(jié)構(gòu)得到了優(yōu)化。截至2021年上半年，廣東省列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布名單的生豬屠宰場數(shù)量為345家，較2019年初的958家壓減了64.6%。
五是做好“調(diào)豬”變“運肉”政策保障的加減法。廣東一方面在生豬調(diào)運政策上做加法，另一方面在生豬產(chǎn)品調(diào)運政策上做減法，即省外供粵生豬屠宰企業(yè)不再需要向廣東備案，經(jīng)檢疫合格的生豬產(chǎn)品可直接調(diào)入廣東，充分保障廣東生豬產(chǎn)品的市場供給。
六是加速推動廣東生豬和生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷“雙循環(huán)”的形成。當(dāng)前，廣東和中南區(qū)生豬產(chǎn)能已基本恢復(fù)常年正常水平,2021年上半年末，廣東省生豬存欄2037萬頭，同比增長42.2%，生豬存欄量恢復(fù)到非洲豬瘟前水平（2017年末）的95%，省內(nèi)生豬自給率達到70%以上。同時，廣東省積極推動中南區(qū)內(nèi)建立生豬及產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)結(jié)機制,已有887家中南區(qū)內(nèi)規(guī)模化生豬養(yǎng)殖企業(yè)與廣東屠宰企業(yè)開展生豬“點對點”調(diào)運。目前，生豬及生豬產(chǎn)品供應(yīng)的內(nèi)外“雙循環(huán)”已經(jīng)形成，保障省內(nèi)豬肉供給。外循環(huán)是指全國經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬產(chǎn)品均可調(diào)運供應(yīng)廣東，內(nèi)循環(huán)是指廣東生豬供應(yīng)以省內(nèi)供給加上中南區(qū)區(qū)內(nèi)供給兩者相互調(diào)劑、相互補充。
