根據(jù)國家統(tǒng)計局最新公布數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年全國生豬出欄33742萬頭，6月末生豬存欄43911萬頭、能繁殖母豬存欄4564萬頭。
分別比去年同期增加8639萬頭、9915萬頭和934萬頭，同比增長34.2%、29.1%、25.6%。這三項數(shù)據(jù)絕對值和增幅均創(chuàng)近五年來新高。
資料顯示，自2017年環(huán)保拆遷開始，疊加2018年初“豬價傷養(yǎng)”主動去產(chǎn)能，到2018年下半年，爆發(fā)的非洲豬瘟被動去產(chǎn)能，本次國內(nèi)生豬產(chǎn)量（能）下降的態(tài)勢已經(jīng)扭轉，而且從“生豬存欄量”和“能繁母豬”存欄量數(shù)據(jù)可以推演，2021年全年出欄量或將突破2014年的歷史高點（7.35億頭），從2018年開始的豬肉價格暴漲的狀況也將會得到改善，“量/價”拐點已在路上。
二、2021年生豬出欄量或將破歷史記錄
“生豬出欄”、“生豬存欄”、“能繁母豬存欄”三大指標在2021年上半年均創(chuàng)5年新高，而且對中長期產(chǎn)能和產(chǎn)量具有指引意義的生豬存欄和能繁母豬存欄增長率都全部轉正而且創(chuàng)5年新高，可以推導2021年全年出欄數(shù)應該也會創(chuàng)新高，而持續(xù)平穩(wěn)的環(huán)境，會延續(xù)高產(chǎn)狀況。
通過2017年至2020年半年生豬出欄率（生豬上半年出欄數(shù)/全年出欄數(shù)）的對比值外推，2021年全年生豬出欄量將在5.86億頭—7.35億頭之間（最低5.86，最高7.35，均值6.74），除非在剩下的半年里，全國大規(guī)模出現(xiàn)非洲豬瘟和其他不可抗力，短時間內(nèi)被動降低產(chǎn)量（能），導致全年生豬出欄急劇減少。
那么會不會有可能出現(xiàn)大規(guī)模的不可抗力導致2021年生豬出欄在剩下的半年里急劇減少呢?單就豬瘟而言，由于3年來抗瘟經(jīng)驗積累和能力的提升，加上TOP10集團養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖技術的全套輸出，豬瘟因素基本可以不考慮。而目前還看不到其他因素的影響，因此， 7.35億頭或許是可以期待的。
如果生豬產(chǎn)量（能）按照本文推斷演繹，那么對飼料原料將繼續(xù)保持壓力，而且會進一步加大。經(jīng)過這一輪豬瘟淘汰和進入2021年5-6月的價格淘汰，TOP10集團養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模會進一步擴大，而生豬養(yǎng)殖的集中度會進一步提高（非瘟前7%-8%，目前已經(jīng)到10%+），加上部分養(yǎng)殖集團的二次育肥導致單體重量增加，可以判斷：飼料原料價格上漲，而生豬價格將會下跌。
三、豬周期
歷史上因為豐厚的養(yǎng)殖利潤帶來生豬產(chǎn)能和產(chǎn)量的提升（三大數(shù)據(jù)上升），進而導致價格下跌，在價格的調(diào)控下主動去產(chǎn)能（表現(xiàn)為三大數(shù)據(jù)下降），特別是能繁母豬數(shù)量下降和仔豬數(shù)量下降，再次拉升生豬價格獲得養(yǎng)殖利潤，周而復始，進而形成“豬周期”。
自2011年養(yǎng)殖利潤豐厚，吸引大量投資進入，到2014年，生豬出欄量逐年攀升，2013年，生豬出欄量首次超過7億頭，達到7.16億頭，2014年再創(chuàng)紀錄，達到7.35億頭。但從2014年初開始，生豬價格跌破6元/斤，整年豬價低迷，養(yǎng)戶損失慘重，被稱為養(yǎng)豬最慘年份。該情景在2021年上半年已經(jīng)重現(xiàn)，那么目前，生豬價格是底部了嗎？拐點到了嗎？
生豬生產(chǎn)周期共計18個月，加上市場價格反應的時滯差，就是半個“豬周期”。從二元母豬到能繁母豬需要8個月，從能繁母豬到商品豬出欄，懷孕4個月，再從仔豬到商品豬半年。因此，2020年12月底能繁母豬數(shù)量，加上1-6月新增能繁母豬數(shù)量，直接決定2021年下半年至2022年上半年的可出欄量。
官方數(shù)據(jù)：2020年9月能繁母豬存欄3822萬頭，2020年12月4161萬頭，2021年6月4564萬頭，基本保持80萬-90萬頭/月的遞增，從能繁母豬存欄遞增的態(tài)勢，可以推測2021年下半年全國生豬出欄數(shù)應該有逐月加速的情況出現(xiàn)，全年生豬出欄超出7.35億頭是大概率事件（月可出欄數(shù)對應2-7月仔豬，2020年9月—2021年2月的能繁母豬存欄）。
