2022年蛋價、成本、盈利能有多高？

    （北京市華都峪口禽業有限責任公司  季建華、張迎寒）

　　2021年度，全國在產蛋雞存欄從2020年的歷史高位大幅回落，飼料成本持續高位運行，非洲豬瘟和新冠疫情的影響趨于減弱，導致鮮蛋市場和商雛市場呈現恢復性增長。那么，透過蛋價、成本、盈利、進雞四大指數分析，看看2022年蛋雞養殖前景如何?蛋價、成本、盈利能有多高?

　　第一部分：2021年蛋價是否符合預期?

　　一、2021年度早期蛋價指數預測

　　2021年4月份，根據蛋價指數歷年大數據變化趨勢，經過2020年的蛋價指數“小年”，以及2020年度全國商品代雛雞的補欄減少，會導致2021年度在產蛋雞存欄大幅回落，同時考慮成本上升因素影響，因此將2021年度全年平均蛋價判斷為4.31元/斤左右，相當于蛋價的“大年”。
　　二、2021年度實際蛋價指數

　　1、2021年度（蛋價年為本年2月份~來年1月份）的實際全年平均蛋價為4.39元/斤，高于4.00元/斤，符合蛋價指數“大年”的標準。與早期預測的全年蛋價均值4.31元/斤比較，高了0.08元/斤，提高幅度為1.86%，基本符合預期判斷。
　　2、歷史上的蛋價大年月度均值，規律是3月份蛋價最低，9月份蛋價最高。2021年度（蛋價年）各月實際蛋價，是3月份最低，11月份最高，與歷史大年蛋價的月度規律比較，高點發生了偏移。
　　3、歷史上的蛋價大年季節均值，規律是春季蛋價最低，秋季蛋價最高。2021年度（蛋價年）各季節實際蛋價，也是春季最低，秋季最高，與歷史大年蛋價的季節規律完全相符。但是，2021年冬季蛋價，明顯高于歷史大年冬季均值。
　　4、歷史上的蛋價大年，其上下半年蛋價均值，規律是上半年蛋價低，下半年蛋價高。2021年度（蛋價年）上下半年的實際蛋價，也是上半年低，下半年高，與歷史大年蛋價的上下半年規律完全相符。但是，2021年下半年蛋價，明顯高于歷史大年的下半年均值。
　　三、2021年度蛋價指數成因分析

　　1、2021年度蛋價偏高：2021年全年（蛋價年）蛋價均值4.39元/斤，比年初預測值4.31元/斤高0.08元/斤，比歷史大年蛋價均值4.25元/斤高0.14元/斤。主要原因有兩個：一是受2021年度鮮蛋成本高居近十年之首的影響，對蛋價形成了強有力的支撐；二是2021年度在產蛋雞存欄居于近八年第三低位，鮮蛋供給水平明顯偏低。

　　2、蛋價規律發生偏移：2021年的月度、季節及上下半年蛋價，與歷史大年蛋價規律比較出現的偏差，主要原因是2021年10-11月份蔬菜價格暴漲，明顯拉升了2021年冬季的蛋價。

　　第二部分：2021年成本為啥歷年最高?

　　一、2021年度早期成本指數預測

　　2021年4月份，根據成本指數歷年大數據變化趨勢，以及對2021年度玉米和豆粕等原料價格的評估，判斷2021年度鮮蛋生產成本將大幅上升，預測2021年度全年平均斤蛋成本在3.78元/斤上下。
　　二、2021年度實際成本指數

 　　1、2021年度（本年2月份~來年1月份）的實際全年平均斤蛋成本為3.87元/斤，與早期預測的全年成本均值3.78元/斤比較，高出了0.09元/斤，提高幅度為2.38%，基本符合預期判斷。

     2、大數據顯示，歷年（本年2月份~來年1月份）的月度成本均值，規律是3月份成本最低，6月份成本最高。2021年度各月實際成本，是8月份最低，2月份和來年1月份最高，與歷年月度規律不符。
　　3、歷年四季成本均值，規律是春季成本最低，夏季成本最高。2021年度各季節實際成本，卻是夏季、秋季低，春季、冬季高，與歷年成本的季節規律不符。
　　4、歷年的上下半年成本均值，規律是上下半年成本基本持平，2021年度上下半年的實際成本，也是基本持平，與歷年成本的上下半年規律完全相符。
　　三、2021年度成本指數成因分析

　　導致鮮蛋生產成本波動有三個關鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價格，玉米和豆粕價格影響飼料成本，淘汰雞價格影響種攤成本。

　　2021年度的鮮蛋成本創歷年新高，主要是受2021年度玉米價格的大幅拉升所致，2021年度玉米均價1.44元/斤，較歷年均值1.09元/斤，上漲了0.35元/斤，漲幅為32.1%。
　　其次是受豆粕價格上漲影響，2021年度豆粕均價1.85元/斤，較歷年均值1.67元/斤，上漲了0.18元/斤，漲幅為10.8%。
　　2021年度淘汰雞均價為5.32元/斤，同比歷年均值4.73元/斤，上漲了0.59元/斤，使鮮蛋的種攤成本下降約0.06元/斤。
　　2021年的月度成本和四季成本，與歷年成本的季節規律不符。 原因有三：一是2021年春季玉米、豆粕價格相對更高，拉高同期蛋雞飼養成本；二是2021年夏季淘汰雞價格偏高，拉低同期鮮蛋的種攤成本；三是2021年12月份以后的淘汰雞，其育雛育成期飼料成本提高，拉高2021年冬季鮮蛋的種攤成本。

 　　第三部分：2021年盈利預測是否吻合?

 　　一、2021年度早期盈利指數預測

　　2021年4月份，根據盈利指數歷年大數據變化趨勢，經過2020年的盈利指數“小年”，以及對2021年度鮮蛋供給、鮮蛋需求、生產成本的綜合評估，將2021年度定位為盈利指數“中年”，將全年平均斤蛋盈利預估為0.53元/斤左右。
　　二、2021年度實際盈利指數

　　1、2021年度（本年2月份~來年1月份）的實際全年平均盈利為0.52元/斤，介于0.3-0.6元/斤之間，符合盈利指數“中年”的標準。與早期預測的全年盈利均值0.53元/斤比較，降低了0.01元/斤，吻合度頗高。
　　2、歷史上的盈利中年月度均值，規律是6月份盈利最低，9月份盈利最高。2021年度（本年2月份~來年1月份）各月實際盈利，是3月份最低，8月份最高，與歷史中年月度規律比較發生偏移。
　　3、歷史上的盈利中年季節均值，規律是夏季盈利最低，冬季盈利最高。2021年度各季節實際盈利，是春季最低，秋季最高，與歷史中年盈利的季節規律比較發生偏移。
　　4、歷史上的盈利中年，其上下半年盈利均值，規律是上半年盈利低，下半年盈利高。2021年度上下半年的實際盈利，也是上半年低，下半年高，但上下半年盈利差值明顯變大。
　　三、2021年度盈利指數成因分析

　　1、2021年春季盈利偏低：2021年春季平均盈利為-0.07元/斤，比歷史“中年”春季盈利均值0.44元/斤，低了0.51元/斤。主要原因有兩個：一是2021年春季在產蛋雞存欄偏高，鮮蛋供給多，導致蛋價偏低；二是2021年春季玉米、豆粕價格居于年內高位，導致同期鮮蛋生產成本升高。 2、2021年夏季盈利偏高：2021年夏季平均盈利為0.45元/斤，比歷史“中年”夏季盈利均值-0.04元/斤，高了0.49元/斤。主要原因有兩個：一是2021年夏季在產蛋雞存欄偏低，鮮蛋供給少，導致蛋價偏高；二是2021年夏季淘汰雞價格偏高，導致同期鮮蛋的種攤成本下降。

　　第四部分：2021年度進雞指數準不準?

　　一、2021年度早期預測的進雞指數

　　2021年4月初，曾經對2021年度進雞指數進行預測，選擇2020年8月15日進雞，飼養紅雞，周期為72周，正好在2021年12月31日淘汰（504天，72周）。方案三按照2021年3月31日前用實際日盈利模型，4月1日至12月31日用模擬的2021年同期日盈利模型，預測2021年度進雞指數為2120點，100只雞年盈利2120元，只雞年盈利21.2元，相當于全年平均斤蛋盈利0.53元/斤。
　　二、2021年度實際形成的進雞指數

 　　選擇2020年8月15日進雞，飼養紅雞，周期為72周，正好在2021年12月31日淘汰（504天，72周）。后期，用進雞指數計算器測算進雞指數為2098點，100只雞年盈利2098元，只雞年盈利20.98元，相當于全年平均斤蛋盈利0.52元/斤。

　　三、2021年度進雞指數吻合度分析

　　2021年度，實際進雞指數（2098點）與早期預測進雞指數（2120點）的差異非常小。通過對2021年度實際進雞指數與預測進雞指數各月盈利數據的比較，發現5月份和11月份的實際盈利比預測盈利水平略高，原因是2021年5月份鮮蛋和淘汰雞價格偏高，11月份蔬菜價格暴漲拉升蛋價；9月份和12月份的實際盈利比預測盈利水平略低，原因是2021年9月份蛋價偏低成本偏高，12月份的淘汰雞育成身價高而淘雞價格低，導致種攤成本升高。
　　第五部分：2022年度養雞能賺多少錢?

 　　一、2022年鮮蛋供給水平的評估

　　1、2021年度商雛補欄數量 2021年度，全國商雛月均補欄量為8674萬只，較2020年度的月均補欄量8376萬只，增加了298萬只，增幅為3.6%。比歷年月度補欄均值9093萬只，減少了419萬只，降幅為4.6%。
　　2、2022年度在產蛋雞存欄 蛋雞行業周期，是由前期商雛補欄數量和后期在產蛋雞存欄水平所決定的。通過蛋雞市場分析模型可知，2022年1-6月份全國在產蛋雞月均存欄9.40億只，位于近九年同期第二低位，較歷年同期平均存欄10.34億只，減少0.94億只，降幅為9.1%。預計下半年平均存欄在10億只以上，2022全年平均存欄在10億只左右，略低于歷年平均存欄水平。
　　二、2022年鮮蛋需求及影響因素

　　1、鮮蛋需求的季節規律

　　蛋雞市場大數據表明，受鮮蛋消費需求和消費習慣影響，我國蛋雞市場存在明顯的淡旺季規律，表現為上半年需求弱，蛋價低，盈利少；下半年需求旺，蛋價高，盈利多。
　　2、鮮蛋市場的影響因素 1）非瘟和新冠的影響：綜合多方數據評估，2022年度，非洲豬瘟對蛋價的支撐作用會趨于減弱；同時，新冠疫情對蛋價的不利影響也會趨于減弱。 2）鮮蛋生產成本影響：預計2022年度玉米和豆粕價格比2021年度將有所下降，鮮蛋的飼料成本會下降；2022年度的淘汰雞因育雛育成身價高，會導致鮮蛋的種攤成本提高。

 　　三、2022年鮮蛋生產成本的評估

　　通過多方數據對2022年度玉米、豆粕價格走勢的綜合評估，并考慮年度內種攤成本上升的影響，預計2022年度的鮮蛋生產成本總體呈前高后低的走勢，將2022年度鮮蛋生產成本評估為3.85元/斤左右。
　　四、2022年度我國蛋雞市場定位

　　根據蛋雞市場行業周期規律的演進趨勢，以及2022年度在產蛋雞存欄水平，兼顧考慮非洲豬瘟、新冠疫情、原料成本、種攤成本等影響因素，將2022年度定位為蛋雞市場的“中年”，全年平均斤蛋盈利預計在0.50元/斤左右，范圍大致在0.40-0.60之間。
　　五、2022年度全國雞蛋價格的模擬

　　將2022年度的斤蛋盈利和生產成本還原為蛋價，預計全年平均蛋價為4.35元/斤左右。由于在產蛋雞存欄上半年低、下半年高，成本大概率上半年高、下半年低，蛋價的上、下半年差異會相對減小。
　　六、2022年度進雞指數預測

　　選擇2021年8月15日進雞，飼養紅雞，周期為72周，正好在2022年12月31日淘汰（504天，72周）。全程用預設好的標準進雞指數模型預測，進雞指數為3196點；2022年1月1日-12月31日用標準中年盈利模型預測，進雞指數為1727點；2022年1月1日-12月31日用預測盈利模型預測，進雞指數為2052點。
　　以上三種進雞指數預測方案，對應的月度盈利曲線如下圖：
　　七、2022年度蛋雞市場預測

　　根據我國蛋雞市場的行業周期規律，結合2022年度鮮蛋供給水平和鮮蛋的季節性消費需求特點，并考慮非洲豬瘟、新冠疫情、原料成本、種攤成本等影響因素，綜合判斷，2022年我國鮮蛋市場基本呈現“中年”特征，全年平均斤蛋盈利在0.50元/斤左右，范圍大致在0.40-0.60元/斤之間。