5月11日，一份來自金華金字火腿有限公司(下稱金華金字火腿)的“關于220g咸肉的情況說明”在網上流傳開來。該情況說明顯示，此次金華金字火腿發往上海的220g咸肉產品中，由于長途儲運原因，個別產品出現質量問題，公司對此表示歉意。金華金字火腿給出的解決方案是：對于已發放至居民家中，對咸肉產品不滿意不放心的居民，公司可以把咸肉產品換成香腸或者醬肉產品，并承諾在3天內完成退換配送。
中新經緯注意到，近日，有部分上海網友在微博上爆料，疑似上海靜安區、寶山區組織采購的金字咸肉出現了質量問題。
公開資料顯示，金華金字火腿是A股上市公司金字火腿股份有限公司(下稱金字火腿)的全資子公司。11日下午，中新經緯多次撥打金字火腿官方服務熱線，向其求證上述情況說明的真實性，不過相關電話始終提示“正在通話中”。隨后，中新經緯從金字火腿負責上海團購的工作人員處獲悉，上述情況說明屬實。“我們的產品都是近兩個禮拜才成裝的，不是他們說的那種庫存貨。我們也承認我們可能管理沒有到位，造成了這個問題。事情已經發生了，我們也承擔錯誤。”其中一位工作人員稱。不過，有網友對金字火腿方面在上述情況說明中提到的“由于長途儲運”表示質疑，稱其收到的金字咸肉生產日期是2022年5月5日，“密封包裝里面變質，和運輸能有什么關系。”
需要注意的是，在金字火腿官方微信公眾號上，最新一條推文便是4月13日的《金字助力上海，全力保供物資》，其中提到，“作為一家行業龍頭企業，金字全力以赴地貢獻自己的一份力量，為上海保供。目前300萬份金字美食已送至上海，保證大家在居家隔離期間，能夠吃飽的同時，也能夠吃到高品質的放心肉制品。”
目前，金字火腿官方尚未公開回應前述問題咸肉事件。11日，金字火腿股價報收3.96元/股，下跌1.25%。
