養豬行業如何持續發展？秦英林劉暢陶一山白善霖等大佬南陽對話，都聊了啥？

    隨著經濟運行完全常態化，2023年我國宏觀經濟將全面恢復，形勢向好。現階段人們對肉蛋奶的品質要求更高，農牧行業進入高質量發展階段，但與發達國家相比發展空間巨大。

    如何把握國際和國內經濟發展機遇，迎接挑戰？如何降本增效，實現可持續發展？如何實現技術的突破和創新，縮小與國際先進水平的差距，如何實現“新老”企業家的傳承，實現基業長青??

    4月18日—20日，“第十九屆畜牧飼料科技與經濟（全球）高層論壇”在南陽舉行。牧原股份、新希望、唐人神、天兆豬業等國內農牧業一眾大佬齊聚，聚焦行業熱點話題以及未來如何持續發展作了深入交流。

    秦英林談管理：從技術元點發力，實現業務底層突破
    論壇上，牧原股份董事長秦英林詳細介紹了降本增效以及企業管理的內容。他認為，目前生豬養殖行業面臨的最大挑戰，是非瘟沖蕩之后，行業長期持續穩定生產，豬價偏低運行，帶來的生產過程成本領先挑戰。“目前牧原生豬飼養成本平均成績，和丹麥相比頭均仍有600元的差距。但如果僅把養得好的豬批次進行對比，目前牧原也能趕上丹麥豬的水平。這就說明，養豬內部成本控制空間非常大。”

    關于如何降低各方面的成本和解決當下養殖企業面臨的挑戰，秦英林認為從技術元點發力，實現業務底層突破是關鍵。

    “企業如同一棵大樹，分為表、中、底三層。顯性的表層是大樹的枝干葉，對于企業來說是環境變化、經營成果、運營模式等；隱性的中層是大樹的根，對于企業來說是現場管理、系統建設、技術路徑的構建；而看不見的底層才是‘元點’，是大樹生長所需的水、營養，對于企業來說是創新成果、科學發現、底層知識等。”

    同時，他提出對牧原創新的期許：向下扎根一百丈，向上奮力沖破天。“要搞企業創新，降本增效，提升企業競爭力，企業領導人的心力與精力必須放在企業的底層元點上，而不是放在企業的經營表層上。”

    劉暢談傳承：不是傳給一個人，而是培養一個團隊
    作為行業中少數的女性以及“二代”企業家，新希望六和股份有限公司董事長劉暢對于傳承，有了新的理解：傳承不是傳給一個人，而是培養一個團隊、一代新農人。“我認為傳承是一個過程，是一幫人的前赴后繼，它沒有起點，也沒有明確的終點。就像養豬一樣，需要是連貫的，需要一個團隊持續優勝劣汰、適者生存。”

    她認為，對父輩的心疼以及其他純感性的情感是不足以支撐“二代”堅持下去的，必須得有內驅力，要深度認同企業的價值觀、與團隊多互動，真真切切地改變自己、蛻變自己。同時，她慶幸自己擁有一個好的年輕團隊一起共同成長，彼此之間的信任和溝通也特別好，這讓她對于新希望的發展目標更加明確。此外，她也希望畜牧行業能夠越來越“漂亮”，每個新農人越來越受到尊重。

    陶一山談豬周期：周期的概念已經弱化
    對于豬周期的波動，唐人神集團董事長陶一山認為，過去豬周期產生，是市場供需矛盾帶來的。因行業價格下行，市場供給增多后，養殖戶就自愿宰殺母豬。而母豬減少，價格上漲后，就又把肥豬留下來做母豬產能。但現在無論市場是否虧損，都有大量資本投入新建產能，周期的概念已經弱化。在陶一山看來，今后就是要關注“成本”，要“有資本”。

    余平談生存：投資不要太猛，要關注成本
    關于企業如何生存下去，天兆豬業董事長余平認為有兩點：一是不要太猛。天兆前幾年投資太猛，現在就比較難受。二是關注成本。“我們可以推進從基本做起。去到基層一線，像飼料原料和水是最簡單，也最基礎的。”

    白善霖談高質量：要大先要強，只有強才能做得很大
    “我覺得高質量發展是一個時代的命題，永遠在路上。”正大集團副董事長白善霖認為，中國生豬產業經過幾十年的發展，從宏觀角度來講，基本上是靠豬產業的擴張支撐的。但是到了一個新時期，要特別考慮前輩們給我們留下的兩個充滿秩序的字：強大。“要大先要強，只有強才能做得很大。”

    “所以，中國做產業要做得又強又大，今天真正到了苦練內功的時代，只要把我們的內功練好了，不管行情如何變化，不管疾病和威脅有多大，我們都能夠向前邁進，行穩致遠，希望大家在高質量發展的新一輪發展過程中能夠練好苦功、共同前行。”他說。

    李希榮談競爭：國內養殖行業已經進入成本競爭白熱化
    中國畜牧業協會會長李希榮認為，目前國內養殖行業已經進入成本競爭白熱化，未來企業不論規模大還是小，拼的只有兩條，一是成本控制，二是資金鏈安全。

    “現在行業企業成本控制差距非常大，將來較高成本的企業，可能最后就會被淘汰。”他說，為了降低成本，目前豆粕使用減量化也成為行業基本特征，此外玉米也有高粱、小麥、大麥等作為替代品。在市場比價關系發生變化時，替代品的使用能協助企業更好降低成本。

    轉型升級必然帶來一定的考驗。同時，李希榮認為，目前行業產能存在過剩，這是行業自身造成的問題，值得我們深思，建議大家要穩字當頭、穩中求進。另外，從消費上看，豬肉整體消費總量在下降，消費結構也發生了變化，有形消費決定生產，所以一定要研究供求關系，希望行業能夠以消費為航標，調整企業發展步伐。

    周光宏談未來：以后可能不用養雞或養豬
    作為食品行業的專家，國際食品科學院院士周光宏認為，細胞肉的培養同樣飽受關注。2019年11月18日，他們團隊培養出中國第一塊細胞培養肉，他認為這對肉類生產和產業格局將會是一個重塑。“我有個夢想，以后可能不用養雞或養豬，用高科技就能解決吃肉的問題。”

    除此之外，全球最具影響力的管理咨詢大師拉姆·查蘭以國內外優秀企業為例指導行業如何快速實現數字化轉型；北京工商大學副校長龔六堂剖析近年來中國宏觀經濟現狀，并指出農業現代化目前最大的問題在于農業勞動生產率低下，為行業給出解決方案；海大集團副總裁江謝武分享海大近20年在水產種業的成果經驗。