《方案》提出，“三年行動”的目標是，到2025年，畜禽屠宰法規標準體系進一步完善，監管能力和水平進一步提升，資格清理取得明顯成效，現有屠宰產能利用率大幅提升，屠宰企業生產經營者守法意識、責任意識和質量安全管理水平明顯提高，肉類產品質量安全得到有效保障。
《方案》要求，各地新建和遷建、改擴建的生豬定點屠宰企業，應當符合省、市規劃，并遵循“撤點并廠、減量轉換控制”的原則，在產能規劃數量內按照“增一減一”的原則辦理，在超出產能規劃數量后，按照“增一減二”的原則辦理，小型生豬屠宰場只減不增。新建和遷建、改擴建的屠宰企業必須符合國家發展和改革委《產業結構調整指導目錄（2019年本）》規定。
《方案》指出，“三年行動”將重點圍繞健全完善法規標準體系、科學規劃行業發展、嚴格企業設立管理、嚴格畜禽產品質量監管、嚴懲違法違規行為、筑牢安全生產防線、強化能力建設、推動智慧監管、推進高質量發展、加強政策支持等方面開展。全省各級畜牧獸醫部門要高度重視，通過加強組織領導、加強考核評價、加強宣傳引導，確保“三年行動”落地見效。
