日前，2023年食品飲料上市公司的財報已悉數公布，其中高管及員工的薪酬變動情況備受市場矚目。業界普遍關注員工薪酬是否與公司規模呈正比關系，以及業績波動如何影響高管和員工的薪資水平。此外，哪些公司呈現出“高管高薪、員工低薪”的現象也成為討論的焦點。據不完全統計，2023年中國乳品飲料行業薪酬最高的25位高管主要來自于細分市場的領軍企業，其中有4位高管的年薪更是突破千萬大關。然而，值得注意的是，去年有超過半數的高管薪酬有所下調，僅有兩家公司的高管薪酬實現了顯著增長。在員工人均薪酬方面，24家主要上市公司中有23家實現了人均薪酬的上漲，平均年薪由上年的15.01萬元增長至16.77萬元。從行業分布來看，乳業的員工平均薪資略高于飲料行業。具體而言，15家乳企的員工平均薪資為17.68萬元，較上年上漲了1.51萬元；而飲料公司員工的平均年薪為15.25萬元，上漲了2.16萬元。
4位高管薪酬超千萬 據不完整統計，2023年，飲料和乳品行業的上市公司中，有25位“高薪高管”的年薪超過了350萬元，他們無一例外都出自細分市場的領軍企業，包括伊利、蒙牛、飛鶴、統一、康師傅、農夫山泉、東鵬飲料等知名企業。
據統計數據顯示，這25位高管在2023年的薪酬總和高達約1.77億元，人均年薪則約為706萬元。
年薪超1000萬的高管有4位，分別來自伊利、飛鶴、蒙牛3家公司。伊利股份的董事長兼總裁潘剛，以年薪2179.32萬元榮登榜首。據資料記載，潘剛自2002年起便擔任伊利總裁，至今已履職超過20年。去年，伊利實現了營收1261.79億元，同比增長2.49%；歸母凈利潤達到了104.29億元，同比增長10.58%。在乳品行業中，伊利的營收規模穩居第一，在整個食品飲料行業（包括酒企）中也名列第二，僅次于貴州茅臺。值得一提的是，去年伊利對高管薪資進行了適度調整，年薪超過400萬元的高管共有3位，他們的薪資相比上一年均減少了超過300萬元。此外，在乳企領域，蒙牛的執行董事盧敏放也以1357.2萬元的年薪位列榜單第三。盧敏放于2016年出任蒙牛集團總裁，直至今年3月卸任，并升任為蒙牛副董事長，繼續擔任執行董事一職。值得一提的是，在年薪達到千萬級別的高管中，有兩位來自中國飛鶴。飛鶴董事長冷友斌去年薪酬為1416.2萬元，執行董事蔡方良年薪1131.4萬元；另一位執行董事劉華的年薪為512.3萬元。結合業績來看，飛鶴去年營收195.32億元，同比減少8.35%；歸母凈利潤33.9萬元，同比減少31.4%。營收凈利雙降，高管們的薪資也有所下調，降幅約87萬至100萬元。飛鶴2019年上市，目前已是規模最大的中國奶粉企業。從過往財報中可見，上市當年飛鶴高管薪酬暴漲。2018年，冷友斌年薪為906.4萬元，2019年其薪資飆升至5702.8萬元，翻了5倍有余。劉華的年薪由404.3萬元暴漲超9倍至4318.2萬元；另一位執行董事劉圣慧年薪從307.4萬元漲至4196.3萬元，暴漲12.6倍。2021年公司開始下調高管薪資，冷友斌最近三年年薪分別約1691萬元、1503萬元、1461萬元，但在食品飲料高管中依然位居前列。相較于高管，飛鶴員工們的薪資則僅位于行業中游，去年公司人均薪酬為15.32萬元。
光明人均漲薪近6萬 盤點24家主要飲品飲料上市公司人均薪酬發現，2023年人均薪資最高的三家企業分別為澳優、光明乳業和農夫山泉，其中前兩家企業人均薪酬超30萬元。
人均薪資最高的是澳優，去年人均年薪為37.64萬元，澳優被譽為“羊奶粉大王”，旗下佳貝艾特羊奶粉銷量額和市占率連續多年全球第一，公司總部位于湖南長沙。細看財報，去年澳優員工總數3620人，總雇員成本(包括董事酬金)為13.63億元。澳優的人均高薪并非“被高管平均”的結果。去年澳優計入報酬的5位執行董事薪酬總額為1078.1萬元，高管平均年薪為215.6萬元，在行業中并不算高。澳優去年經歷了高管變動，具體來看，原董事長顏衛彬報告期內薪酬為228.3萬元，原執行董事吳少紅薪酬為213.8萬元；現任董事長任志堅年薪為212.7萬元，執行董事張志為228.3萬元。事實上，澳優人均薪酬在行業一直處于領先水平，早在2021年就突破30萬元，最近三年（2021年—2023年）分別為30.34萬元、34.52萬元、37.64萬元。光明乳業去年人均年薪33.96萬元，是人均薪酬第二高的公司，平均每位光明員工年薪較上年增長了5.94萬元。據財報披露，光明在職員工數量合計1.2萬人，其中主要包括生產人員4149人、銷售人員3898人、技術人員2311人等。光明乳業董事長黃黎明去年年薪為159.26萬元，其余高管平均薪資均在100萬元左右。澳優和光明是唯一兩家人均薪酬超30萬元，且高管薪酬并不算高的公司。去年乳業面臨增長需求放緩、周期性產能過剩的行業問題，兩家公司雖然營收有所下滑，但員工人均薪資仍有所上漲。
新乳業、現代牧業薪酬墊底 榜單顯示，員工薪酬最低的三家公司為新乳業、現代牧業和優然牧業，人均年薪尚不足10萬元，但這三家公司營收規模均超百億元。其中，新乳業去年營收109.87億元，同比增長9.8%，是下游乳企第五大上市公司，位于伊利、蒙牛、光明、飛鶴之后。另外兩家是乳業供應鏈上游的龍頭公司，現代牧業是蒙牛的原奶供應商，去年營收134.58億元，同比增長9.46%；優然牧業是伊利的上游企業，去年營收186.94億元。從人均薪資變動來看，25家企業中唯一一家“降薪”的是天潤乳業，其人均薪酬由原來的12.38萬降至10.24萬元。去年，天潤乳業營收27.14億元，同比增長12.63%；歸母凈利潤為1.42億元，較同期下滑27.71%，是乳品下游端凈利下滑較多的公司之一。
