《安格斯》雜志經過大量調研整理而出“全國肉牛養殖集團TOP50”榜單，從這份榜單看出，肉牛養殖集團TOP50排名發生了顯著變化。近幾年來，中國肉牛行業在低谷中前行，大浪淘沙之下，榜單猶如一面鏡子，映照出中國肉牛養殖業的現狀與未來發展趨勢。
在規模化起步階段的肉牛養殖領域，尚未出現能影響行業的巨頭，但各集團的發展動態卻揭示了諸多關鍵信息。
TOP50肉牛集團存欄132.2萬頭，涵蓋全國16個省區。集團平均規模為2.64萬頭，單體牧場平均規模近5200頭；西門塔爾仍是最主要品種；內蒙古上榜14個、山東7個、吉林6個、新疆4個，河北4個。
存欄規模與占比
TOP50肉牛集團存欄超過130萬頭，達到132.2萬頭，涵蓋全國16個省區。集團平均規模為2.64萬頭，單體牧場平均規模近5200頭。
而國家統計局公布的2023年底牛的期末存欄是10588.5萬頭，TOP50集團存欄占比僅為1.3%。
這一數據表明，相對于奶牛養殖業，肉牛養殖確實還處于規模化的起步階段，行業整合與發展空間巨大。
品種分布特點
西門塔爾仍是最主要品種！有29個養殖集團將其作為主要飼養品種。安格斯、和牛、海福特等品種也呈現出蓬勃發展勢頭。
其中，有安格斯的養殖集團有27個，有和牛（包括純血、F1）的養殖集團有12個，有海福特的養殖集團中有5個。
地方品種則基本以農戶小規模散養為主，新疆褐牛作為主要品種之一的養殖集團有4個，其他多數地方品種分別僅有1個牧業集團。
三北地區優勢明顯！
TOP50肉牛集團集中在三北地區（華北、西北和東北），其中華北地區有19個集團，西北地區9個，東北地區8個。
三北地區擁有豐富的土地資源和飼料飼草資源，適合大規模機械化作業，這使得頭部養殖集團在此集中成為必然。
同時，許多南方的養殖集團也選擇在北方養牛，進一步凸顯了三北地區在肉牛養殖領域的優勢。
傳統養殖大省表現突出
TOP50肉牛集團集中在傳統養殖大省，尤其北方大省。內蒙古上榜14個、山東7個、吉林6個、新疆4個，河北4個。
在2023年國家統計局數據中，內蒙古總存欄947.7萬頭，位居第1；新疆總存欄815.6萬頭，位居第4；吉林總存欄427.4萬頭，位居第10。
相比之下，總存欄量第二位的云南省卻無企業上榜，這反映出傳統養殖大省在肉牛養殖產業的深厚基礎和強大實力。
西南地區發展受限
西南地區雖然是全國牛養殖存欄量最大的區域，但進入Top50牧業集團的數量不多，僅4個，且平均規模小，只有1700頭，遠低于Top50平均的5200頭。
這主要是由于西南地區土地資源短缺、地塊小，無法大規模機械化作業，同時飼料飼草資源也短缺，大規模飼養受到限制。
奶公犢集團上榜情況
今年上榜的8個飼養奶公牛的養殖集團分別是澳亞集團肉牛場、認養一頭牛、寧夏農墾牛羊肉食品、內蒙古為旭牧業、唿倫貝爾肉業、內蒙古康爾牧業、山東康遠牧業、內蒙古晟有牛業。
從地域分布來看，內蒙4個，山東2個，河北1個，寧夏1個，受奶牛養殖的影響很明顯，分別隸屬于澳亞集團、認養一頭牛、寧夏農墾集團以及傳統的奶牛集中養殖區內蒙古等省區。
乳肉雜交市場認可度高
奶公犢發展出現新趨勢，目前奶牛場飼養的奶公犢已經不是傳統意義上的荷斯坦公犢牛，而是使用西門塔爾、安格斯、比利時藍等肉牛凍精配荷斯坦母牛，生出的雜交公犢牛或母牛，市場價格遠遠高于荷斯坦公犢牛。
這一趨勢表明，奶牛肉牛融合發展已成為新的行業趨勢，為肉牛養殖業帶來了新的機遇和挑戰。
