11月中上旬江西省內散戶出欄積極性提升，供應端短時增量明顯，亦導致養殖企業出貨難度提升，出欄計劃完成偏慢；而需求端表現一般，加之豬源調入調出受限，省內過剩豬源難以被消化，豬價下滑至低位。往后看，11月中下旬養殖企業仍有較大出欄壓力，且考慮到腌臘提振力度有限，江西豬價或仍低于全國平均水平。
卓創資訊數據顯示，11月份以來，江西價格逐漸低于全國價格，中旬跌幅較大。截至11月14日，江西省生豬交易均價為16.00元／公斤，為全國最低價，低于全國生豬交易均價0.44元／公斤。而10月份江西生豬價格最高時段高于全國豬價0.58元／公。造成此現象的原因主要是月內散戶出欄積極性提升，供應端集中增量導致豬價下滑明顯。
不同于10月份出欄偏快，11月份養殖端多數按照正常節奏出欄，少數出欄節奏較慢。主要原因是月內需求端并未有明顯好轉，加之肥標價差收窄，業者對后市行情信心不足。省內散戶出欄積極性提升，壓欄心態松動，前期二次育肥補欄豬源陸續出欄，市場大體重豬源供應增量明顯。此操作亦導致省內養殖企業出欄阻力較大，出欄進度完成偏慢，被迫壓欄。從體重走勢可以看出，11月月初養殖端有主動惜售壓欄動作（為在下旬腌臘期出欄豬源獲取盈利，因此主動降體重），但中上旬伴社會豬陸續出欄，下游消化力度有限，加之限調政策影響，江西市場處于供過于求態勢，養殖企業出豬難度較大，被迫壓欄，帶動出欄均重上漲。
從供應端來看，短期江西省豬源調入調出仍有一定限制，省內豬源多以自供。當前散戶出欄積極性偏高，據卓創資訊調研，部分業者前期補欄二次育肥出欄比例高達60%，但由于豬價處于低位，部分亦存抄底補欄動作（隨進隨出）。考慮到養殖端出欄計劃完成相對滯后的情況下，預計中下旬生豬供應或仍較為充裕，且企業出欄均重亦處于高位，壓欄空間有限，豬價利多因素不足。
從需求端來看，20日后降息省內或有降溫可能，但由于近幾年氣溫平均偏高，預計下旬降溫幅度有限。若20日后氣溫降幅不大，腌臘開啟時段或推遲；且據卓創資訊調研，腌臘形勢轉變，部分家庭腌臘時段多分散，預計11月下旬整體腌臘難有集中增量預期，對豬價支撐亦有限。
綜合而言，江西省內11月二次育肥陸續出欄，沖擊市場供應，疊加養殖企業月內出欄壓力較大、需求端提振力度有限的情況下，豬價整體趨勢或難有明顯增長點，或仍處于低位運行，省均價低于全國平均水平。后續豬價不乏降至低位或情緒性上漲，但由于利多支撐不足，反彈力度亦有限。
