12月生豬市場需求端正式步入腌臘旺季階段，但散戶大豬出欄積極，交易均重隨之繼續攀升，疊加養殖企業年底沖量，繼續增量加速出欄，供應端利空打壓豬價再度跌破16元／公斤。
后市來看，預計后期豬價延續偏弱調整，總體維持15.0-16.0元／公斤區間，冬至前后豬價或迎來新一輪調整，或有跌破15.0元／公斤可能。
12月初全國生豬價格再度破16元／公斤
根據卓創資訊監測數據，截至12月4日，全國瘦肉型生豬交易均價15.94元／公斤，繼11月以來豬價再度跌破“16元／公斤”。雖然消費市場已進入腌臘旺季階段，屠宰量繼續增加，但散戶大豬出欄積極性向好、交易均重上漲，疊加集團步入年度沖量關鍵月份，需求端對豬價支撐仍難抵供應端的壓力，打壓豬價再度下跌。
具體來看，12月為常年腌臘需求旺季，屠宰量亦跟隨增加至年內高峰。根據卓創資訊監測數據，截至12月9日，全國重點監測屠宰企業宰量和開工率均值分別為18.63萬頭、35.34%，較11月同期環比增加14.58%和提升3.84個百分點。南方腌臘重點區域逐步降溫，基本符合腌臘條件，家庭腌臘需求以及工廠開工逐步提量。
但是受需求結構變化以及腌臘產品銷售不理想影響，同時生豬采購價格偏高，今年市場總體腌臘提量較往年同期呈現逐步下滑，屠宰量較去年同期下滑9.34%，市場需求對豬價支撐力度總體有限。
從生豬交易均重來看，截至12月5日生豬交易均重為125.99公斤，生豬交易均重再度突破年內高點，豬肉供應隨之增加。雖然腌臘旺季已至，但前期二育補欄以及壓欄大豬已經步入年內最終出欄窗口期，散戶看漲心態松動，逐步釋放大豬流入市場，短期終端接受度有限。同時，肥標豬價差松動，進一步觸動散戶壓欄心態，市場價格承壓下跌。
從企業端出欄來看，截至12月9日，12月樣本企業日均生豬出欄量為17.19萬頭，較上月下旬增加4.86%，較11月上旬增加12.10%。前期能繁母豬存量以及新生仔豬數量增加，對應12月份理論生豬供應增量。另外，根據卓創資訊調研樣本企業月度出欄計劃，12月企業生豬月供應量預計增加5.06%，12月上市公司迎來年底沖量階段，月初出欄積極性增加明顯，標豬供應增多，利空生豬市場下滑。
展望后市，隨著養殖出欄周期逐步縮短，加之后期腌臘提振逐步減弱，企業端出欄或逐步加快節奏，散戶方面大豬亦持續釋放，月度生豬供應能力較強。綜合預計，12月以來企業端和散戶出欄積極性皆較高，市場看漲預期逐步減弱，預計月度豬價處于15.0-16.0元／公斤，但南方行情在腌臘帶動，豬價降幅或小于北方，冬至前后豬價或迎來新一輪調整，或有跌破15.0元／公斤可能。
