當養殖主體縮量意愿增強、散戶跟風惜售形成 “縮量聯盟”，當二次育肥在淡季逆勢入場，2025 年 7 月的生豬市場正經歷復雜博弈。供應端主動收縮與需求端季節性疲弱交織，政策調控與市場自發力量角力，背后的深層邏輯逐漸清晰。
01
供應端的雙向博弈：
縮量策略與產能壓力并存
（一）集團與散戶的 “縮量聯盟” 效應
頭部養殖主體正通過調整出欄節奏實施 “縮量策略”。2025 年上半年規模企業出欄計劃完成進度普遍低于預期，部分企業 6 月出欄量同比減少超 10%，該行為暗含對三季度消費旺季的價格布局。散戶群體在縮量示范下普遍 “觀望待漲”。
（二）產能高企下的隱性壓力
與當前供應收縮形成反差的是，能繁母豬存欄量仍處高位。農業農村部數據顯示，2025 年 4 月能繁母豬存欄量為 4038 萬頭，而 5 月樣本存欄量創兩年內新高。行業生產效率提升正改寫供需邏輯：2025 年 MSY（每頭母豬每年提供的商品豬出欄數量）預計達 19.3，較 2023 年的 18.72 顯著提升，這意味著同等存欄下商品豬出欄量將增長約 3%，抵消部分縮量策略效果。
02
需求端的冰火兩重天：
消費疲弱與二育補欄悖論
01 終端消費的夏季困局
7 月進入豬肉消費傳統淡季，5 月社零餐飲收入同比增長 5.9%，但扣除食品和能源的核心 CPI 僅漲 0.6%，反映居民豬肉支出意愿低迷。
02 二次育肥的非理性繁榮
供應偏緊與價格反彈預期推動二次育肥市場升溫。6 月二育實際銷量占比達 12%，育肥戶欄舍利用率回升至 38%。但當前 15 公斤仔豬價格達 560 元 / 頭，若豬價漲幅不及預期，養殖戶面臨虧損風險。二育行為人為制造 “供應后置”，2025 年 12 月商品豬出欄量或較 3 月增長 1.5%，四季度或現出欄高峰壓制價格。
03
政策調控的雙刃劍效應：
降重令與收儲的市場影響
（一）降重去產能的政策意圖
5月底至 6 月，政策密集出臺以降低出欄均重、限制基礎產能。6 月生豬出欄均重較 5 月下降約 3 公斤至 127 公斤 / 頭，標肥價差從 1.1 元 / 公斤回落至中性水平。但生產效率提升部分抵消降重效果，MSY 提升使得產能去化仍為供需平衡關鍵。
（二）收儲政策的情緒提振作用
6月啟動今年首次國產凍豬肉收儲，要求 8月10日前完成入庫。當前凍品庫存率僅 14.04%，處于近四年低位，收儲推動現貨價格短期突破 15000 元 / 噸。但歷史收儲對價格的提振作用通常僅持續兩周，價格終將回歸基本面主導。
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未來展望：博弈中的平衡臨界點
短期內，二育補欄需求、收儲政策等因素支撐 8 月前豬價易漲難跌，但三季度末至四季度，前期能繁母豬產能將集中兌現，12 月商品豬出欄量或迎峰值。從行業結構看，顯示二元母豬占比達 93%，規?；黧w定價話語權增強，散戶跟風效應減弱，未來豬價波動或趨緩，但產能出清過程漫長。
