近日，記者從汕頭大學獲悉，該校“蝦蟹無憂”創新項目歷經十年研發，已成功申請7項發明專利及發表與本項目相關的論文8篇，并與多家知名生物科技企業達成意向使用協議。該項目的成功研發，標志著無抗水產養殖領域海洋復合丁酸菌應用的重大進步，為提升養殖效率及推動養殖業的健康發展提供了創新且實用的解決方案。
據了解，“蝦蟹無憂”項目團隊圍繞困擾水產養殖行業的抗生素問題，深入田間地頭、企業車間調研，創新性地調整丁酸菌與乳酸菌的配比，歷經十年研發及無數次實驗結果論證，成功開發出具備高定植率、耐酸及鹽堿，與蝦蟹高度適配的海洋復合丁酸菌產品，并且成功注冊了廣東青年大學生“百千萬突擊隊”。該突擊隊由本、碩、博研究生組成，致力于為水產養殖企業和農戶提供綠色環保的有效方案，提升水產品品質，增加收益。
汕頭大學李升康教授是突擊隊指導老師。在他指導下，“蝦蟹無憂”突擊隊研究出的海洋復合丁酸菌產品有多項核心技術亮點，包括菌種來源創新，從對蝦、青蟹、黃姑魚、籃子魚等海洋動物腸道分離高產丁酸菌54株，組成產丁酸菌庫。復合菌劑協同，該菌劑通過調整和優化丁酸菌與乳酸菌配比比例，實現了在蝦蟹中協同抑菌及腸炎發病率減少50%，飼料利用率提升10%以上。發酵工藝優化，發酵活菌數比同行同比增長50%以上，儲存時間提高80%以上，成為行業新標桿。
據了解，“蝦蟹無憂”海洋復合丁酸菌產品已在多個實地蝦蟹養殖塘進行了應用測試，并在廣東水產學會科技論壇上亮相，獲得水產養殖領域專業人士的廣泛關注，并建立了多項潛在合作意向。目前，該項目團隊正積極尋求更廣泛的產學研合作，推動技術落地。
