素有“獅子頭豹子尾”美稱的廣南縣高峰黃牛，四肢粗實，肌肉發達，毛光油滑，頭大脖粗，尾長峰高。以高大雄壯、峰高如駝、力大結實、肉質鮮嫩等特點而名揚中外。
廣南縣高峰黃牛主要生產于八寶、南屏、黑支果、板蚌、楊柳井等鄉鎮。這些地區為800～1 300米的土坡和丘陵地帶，氣候溫和，水草豐茂，陽光充沛，是高峰黃牛理想的生存繁殖環境。2001年，省立項《廣南縣高峰黃牛良種繁育項目》，2004年通過驗收，先后投入項目建設資金300萬元，并按照“種、料、管、防”的技術要求，深入推進高峰黃牛的保種、選優、提純、復壯工作。截至目前，成年高峰黃牛平均體重高達394.9kg、母牛平均體重267kg。
目前當地農民養牛不只是滿足自身的需要，而是作為一個產業來經營、作為一種商品來生產、作為一個增收的渠道來對待，生產的目的發生了根本性轉變。
其實，廣南縣發展高峰黃牛畜牧產業有著諸多得天獨厚的優勢。
首先在地理位置上，廣南縣境屬中亞熱帶高原季風氣候，北回歸線過縣境南部，年均日照1875.7 h（78.2 d），年平均氣溫16.7℃，冬無嚴寒、夏無酷暑，無霜期305 d，年均降雨量1 056.5毫米，年均相對濕度為70%～80%，適宜發展綠色農業、畜牧業。
二是區位優勢明顯。文山州地處云南省東大門，位于“中國-東盟自由貿易區”和泛珠三角經濟區的結合部，而廣南縣位于文山東北部，自古以來就是云南通往華南沿海地區和越南及東南亞的重要通道，交通便利，素有“滇桂走廊”之稱，是云南省參與3個區域性經濟合作的“橋梁”、“紐帶”。廣南地處邊疆，經濟起步較晚，資源的利用率、畜牧業產品加工能力低等因素的制約，高峰黃牛養殖業的優勢還沒有真正發揮出來，因而具有很大的發展潛力
三是草山、秸稈資源豐富。當地農民養殖高峰黃牛有飼喂草食的傳統。廣南縣草山資源豐富，可利用草山面積達286.8萬畝，人工草場3萬畝。同時，還有大量的天然優質飼料，如玉米、小麥等農作物秸稈及其他禾本科植物、農作物副產品等，其儲量和質量非常可觀，這也為在廣南發展高峰黃牛產業提供了極為重要的物質基礎。
四是政策扶持力度大。西部大開發戰略實施以來，國家在政策、資金和科技方面的支持向西部地區傾斜，2000年，上級畜牧部門、當地政府高度重視，專門成立《廣南縣高峰黃牛良種繁育項目》，廣南畜牧部門認真實施，先后投入項目建設資金300萬元。
