新修訂的《北京黑豬》(GB/T8472)國家標準經國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)批準發布,并將于2022年7月1日起實施。這是《北京黑豬》國家標準自1987年首次發布實施以來,繼2008年修訂之后的第二次修訂。
該標準是北京市農林科學院畜牧所季海峰研究員團隊聯合北京黑六牧業科技有限公司歷時多年對北京黑豬進行選育測定、分析規律、認真總結而形成的標準化文件。北京黑豬具有肉質好、耐粗飼、適應性強的特點。
作為《北京黑豬》國家標準的起草單位,北京黑六牧業科技有限公司于2019年開始啟動第二次修訂工作,歷經北京黑豬相關數據采集與統計分析、標準修訂編制、征求意見、專家評審、主管部門批準等環節,歷經近三年時間,圓滿完成《北京黑豬》國家標準的修訂工作。
新修訂的《北京黑豬》國家標準進一步完善了北京黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、生產性能、測定方法及種用基本要求,使其更加標準化、科學化。該標準對北京黑豬優良種質資源的發展和壯大,以及滿足消費者對安全、優質、差異化特色豬肉產品的需求,具有重大意義。同時,為更進一步推動“黑六”事業持續健康發展和“黑六”品牌影響力的提升,奠定了堅實的技術標準保障。