細胞培育雞肉美國獲批上市

    美國兩家企業21日獲準銷售用動物細胞培育出的雞肉，為全美首例。不過，目前這種人造雞肉只銷往餐廳，暫時不在超市等零售店出售。

    據美聯社報道，美國農業部當天準許“優選食品公司”和“好肉公司”兩家企業的人造雞肉上市銷售。這兩家企業的產品先前已獲美國食品和藥物管理局批準，確認為安全可食用。

    兩家企業均強調，人造雞肉就是肉，并非代肉品，乃是用動物細胞在實驗室培育而成，不同于先前在美國上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。

    價錢是影響人造肉普及的因素之一。目前人造雞肉比雞肉貴得多。兩家企業均未透露具體價格，只說隨著訂單增多價格已經有所下降。美聯社報道預期，人造雞肉價格最終將與高端有機雞肉持平，售價在每千克44美元（約合人民幣316元）左右。報道說，全球目前有150多家企業致力于用動物細胞培育人造肉。