7月20日，原州區頭營鎮石羊村養殖戶馬得濤的牛棚里，35頭膘肥體壯的西門塔爾牛悠閑地咀嚼著草料?！吧习肽瓿鰴?8頭，純利潤32萬元，年人均收入8萬元，是2018年的23倍！”談起養牛收益，馬得濤臉上洋溢著喜悅。不遠處，同村的馬得孝同樣笑容滿面：“養7頭母牛，半年出欄6頭，純利潤6萬元，人均收入翻了好幾番，日子越過越有奔頭！”
這樣的故事在原州區并非個例。近年來，原州區將肉牛產業作為脫貧攻堅同鄉村振興有效銜接的核心抓手，通過政策扶持、規模養殖、科技賦能、產業鏈延伸等舉措，推動產業提質增效。2024年，原州區肉牛飼養量25.86萬頭，產值8.83億元，農民人均可支配收入16131元，較2019年分別增長58.8%、86%和44.5%。
在頭營鎮楊郎村，連片的標準化牛舍蔚為壯觀。這里能實現“家家有牛養，戶戶發牛財”，離不開原州區打出的政策“組合拳”。當地整合涉農資金對全產業鏈精準扶持：對在全國大中城市建設“六盤山牛肉”品牌營銷店的，每家店鋪補貼20萬元至40萬元；建設肉牛屠宰精深加工中心每個補貼80萬元；對原州區轄區內定點屠宰加工廠屠宰肉牛的農戶每頭給予500元補貼；對牛肉精深加工的經營主體銷售牛肉及牛肉制品按照銷售額的3%進行補貼；“見犢補母”對當年生產犢牛的母牛從2019年每頭補貼500元，增加到現在每頭補貼1000元。“今年截至目前享受到‘見犢補母’政策9000元，今天剛出欄6頭牛，一頭能掙3000元，比在外打工好得多?！碧可洁l古灣村養殖戶馬國虎笑著說。
“這些政策瞄準了產業鏈薄弱環節，特別是加工和銷售端。”原州區農業農村局局長顧正軍介紹。通過“見犢補母”政策，原州區今年計劃補貼母牛7萬頭，補欄肉牛5.4萬頭，為產業可持續發展奠定基礎。
真金白銀的投入，換來產業基礎的夯實。目前，原州區已形成“萬頭鎮—千頭村—規模場戶”三級養殖格局，建成10個萬頭養殖鄉鎮、40個千頭示范村，培育3家千頭以上企業、337戶50頭以上規模戶，規?；B殖比例超45%。
產業騰飛的背后，良種良技的推廣是關鍵。為保護地方種質資源，原州區啟動固原黃牛選育工程，引進1100余頭基礎母牛建立保種基地，這一瀕危品種現存欄量已恢復至1萬頭以上。與此同時，深化與科研院所合作，搭建“專家團隊+鎮級技術員+鄉土能人”幫扶網絡，推廣精準飼喂、疫病防控、糞污全量還田等關鍵技術，規模養殖場糞污處理設施配套率100%，畜禽糞污綜合利用率達97%以上。
7月21日，寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司新建的屠宰加工車間主體已完工，后續將進入裝修、設備安裝階段?！敖衲昶髽I投資5100萬元新建牛羊肉屠宰加工生產線，預計10月投產，年屠宰量能達3萬頭，帶動養殖戶2297戶。”寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司負責人馬瑞軍介紹。
從“賣活牛”到“賣品牌”，原州區深耕加工營銷鏈條。目前，原州區建成9個精深加工中心，屠宰加工率提升至35%，在區內外設立“寧夏六盤山牛肉”品牌店2個、銷地倉2個，建設“六盤山牛肉”體驗店、直營店5個，通過訂單生產、定向銷售打通高端市場，預計2025年底銷量突破5000噸，銷售額3.5億元以上。同時，鼓勵28家牛肉加工銷售企業入駐“832產業幫扶示范縣”平臺，建立穩定產銷渠道，目前線上銷售額達到6500萬元，縣域內牛羊肉銷售門店達到192家，日銷量達到2.8萬公斤。
從“零散養殖”到“全產業鏈”，從“脫貧支柱”到“鄉村振興引擎”，原州區肉牛產業的跨越式發展，印證了“因地制宜特色產業”的道路優勢。隨著良種推廣、品牌增值、三產融合的深入推進，這條“?！甭纷颖貙⒃阶咴綄拸V。
